(Кредит за слике: Емили Хан)

Моја омиљена ствар о сангрији, шпанском ударцу, заправо није вино или дух; то је сјајан асортиман воца који се заглађује у сваку чашу. Волим како освјежавајући да се пије и мунцх на топли дан, и често сам се осјећао лоше што мој партнер неуспјеха није био у могућности уживати у њему. Разрадио сам ову безалкохолну верзију са њим на уму, и открио да ми се свиђа исто колико и стварна ствар.

Постоје хиљаде рецепата за сангрију, од којих свака користи другачију комбинацију вина и воћа, тако да не бринем превише о томе да ли је ово “аутентично”. За воће волим да користим доста достава цитруса на локалним тржиштима и баштама – танке краставице поморанџе, лимуна, лимете – плус јабука за крчење. Такође можете пробати свеже воће, попут јагода, ананаса или грожђа. Када се окреће неколико сати, плодови окусују пиће и упијају течност, окрећући се грубо и сочно. Они не само да изгледају лепо у стаклу, већ су одушевљени што једу.

(Кредит за слике: Емили Хан)

Течност је комбинација црног чаја и сокова нарена, који приближавају слаткоћу, киселост и танине црвеног вина. То је дивна замјена и укуса и боја, мада кофеин наравно има стимулативнији ефекат од вина. Такође укључујем и мало свјежег поморанџа за слаткоћу, а цимет штапиће за суптилан зачини. Прије службе, пиће је лагано газирано, а резултат је ударац погодан за младе и старе, алкохоличарке и не пијете, оброке и забаве.

(Кредит за слике: Емили Хан)


Неалкохолна Сангрија

Служи 8

  • 2 чаше

    кључала вода

  • 2

    вреће са црним чајем (или 2 кашичице чајног листа у инфузеру, чај од кафе је фин)

  • 2

    штапићи цимета

  • 1/2 чаша

    шећер

  • 3 чаше

    сок од шипка

  • 1 чаша

    свеже стиснут поморан сок

  • 1

    средње наранџасте, резане у танке кругове

  • 1

    средњи лимун, резан у танке кругове

  • 1

    средње вапне, резане у танке кругове

  • 1

    средња јабука, полудела и исечена у комаде од 1/2 инча

  • 3 чаше

    газирана вода

Налијте водену врећу преко врећа за чај и штапића цимета и стрмите 5 минута. Отпустите вреће за чај и мешајте у шећеру како бисте се растворили.

У великом теглу или бочици, комбинирајте чај, цимет палице, сок од нараве, сок од поморанџе, наранџасто, лимун, креч и јабуку. Хладити најмање 1 сат и пожељно преко ноћи.

Пре него што послужите, мешајте у газираној води. Дајте у чаше преко леда.