(이미지 신용 : Izy Hossack)

나에게 마늘 빵은 최고의 편안 식품이다. 그것은 버터 바르고, 따뜻하고, 쫄깃합니다. 플러스 – 대부분의 구운 제품처럼 – 수제가 가장 좋습니다. 더 나은 아직, 나는 반죽 반죽을 사용한다, 그래서이 황금, yeasty 치료는 쉬운 것이다.

(이미지 신용 : Izy Hossack)

대부분의 사람들처럼, 나는 어렸을 때 그 슈퍼 상업용, 상점에서 구입 한 “집에서 구워낸”마늘 바게트를 먹었습니다. 나는 최근에 향수를 사용하여 최근에 한 개를 다시 사서, 그것이 얼마나 가볍고 끈적 끈적한 지 깨달았습니다. 그러나 나는 아직도 로프의 분리 된 부분을 좋아했는데, 심야 수정 세션 동안 친구들과 나누기에 너무 좋았습니다..

나는 일종의 마늘 focaccia / monkey bread mash-up을 만들기 위해 차분한 영감을 사용했다. 반죽이 아닌 반죽 (아침이나 저녁에 섞일 수 있음)은 마늘 버터에 담가서 넓은 주석 또는 접시에 함께 껴안습니다. 그것이 구울 때, 버터는 반죽의 각 조각을 분리되는 유지하는 것을 돕는다 그래서 찢고 공유하게 쉬운 … 당신이 그렇게하게 기꺼이하는 경우에 …!

(이미지 신용 : Izy Hossack)


아니 니나 마늘 눈물 & 몫 빵

4 ~ 8 인분

  • 4

    (1 파운드 2 온스) 만능 밀가루

  • 1 티스푼

    활성 건조 효모

  • 1 1/4 티스푼

    소금

  • 1 티스푼

    입자가 굵은 설탕

  • 1 1/3

    미지근한 물

  • 1/3

    솔 티드 버터

  • 2 정향

    다진 마늘

  • 2 큰 스푼

    다진 파슬리 (선택)

밀가루, 효모, 소금 및 설탕을 큰 사발에두고 짧게 함께 약동하십시오. 물을 부어서 가루가 없어 질 때까지 뻣뻣한 숟가락이나 주걱으로 혼합물을 치십시오. 그릇에 기름칠 한 플라스틱 랩 조각을 덮고 5 시간 동안 실온에서 방치하십시오. (이것보다 오랫동안 반죽을 남기고 싶다면 상온에서이 초기 5 시간 후에 냉장고에 보관하십시오. 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최대 7 일.)

작은 냄비에 마늘과 함께 버터를 녹여 라. 잘게 잘린 파슬리를 섞으십시오 (사용하는 경우)..

반죽을 내리고, 큰 스푼을 사용하여 골프 공 크기의 반죽 덩어리를 퍼덕 거리십시오. 빵 반죽의 반죽을 버터에 담그고 코트에 돌린 다음 브라우니 주석, 케이크 주석, 작은 로스팅 트레이 또는 오븐 방지 접시 (10.5×7 인치 트레이 사용)에 넣습니다. 반죽의 나머지 부분을 반복하여 포장하여 밀접하게 포장하십시오. 남은 마늘 버터를 예약하십시오..

반죽을 기름칠 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 한편 오븐을 350 ° F.

플라스틱 포장을 벗기고 빵이 잘 생기고 황금이 될 때까지 35 분에서 45 분 동안 구우십시오. 여전히 따뜻한 동안 나머지 마늘 버터로 반죽을 닦으십시오. 10 분 동안 식히고 따뜻한 상태에서 제공하십시오..