인도 음식을 원하지만 덜 매운 음식이 필요한 에이미의 좋은 질문이 있습니다..

나는 때때로 인도 음식을 먹기를 좋아하지만 일반적으로 너무 매운 것을 알 수 있습니다. 나는 산성 퇴조가 있으므로 커피와 초콜릿 같은 다른 사랑은 물론 매운 음식도 피해야합니다. 나는 카레 가루를 만들고 그것에 포함 된 매운 향신료를 생략 할 수 있는지 궁금합니다. 아직도 맛있겠 니? 어떤 아이디어 또는 팁? 누구나 비 매운 카레 가루를 만들기위한 조리법을 가지고 있습니다.?

에이미, 좋은 소식이있어. 당신은 당신의 취향에 맞는 열 수준으로 인도 음식을 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 사실이 질문은 1, 2 주 전의 게시물을 상기시켜줍니다.

좋은 질문 : 나는 카레 가루로 어떻게 요리 하나??

그 지위에서 우리는 카레 가루가 스프 맛을 매우 flavorful하게하지 않았던 이유에 대한 질문에 대답했다. 거기에 대한 답변은 우리가 당신에게 말하는 것과 비슷합니다. 향신료 수준뿐만 아니라 향은 인도 소스와 카레에서 처음부터 만들어집니다. 일반적으로 열 수준은 전혀 분말을 마무리하지 못합니다. 그것은 소스의 기초에 양파와 마늘과 함께 요리 된 전체 후추와 고추에서 대신 온다..

대부분의 카레 가루와 garam masala 믹스는 실제로 매운 것이 아닙니다. 그들의 성분은 계피, 고수풀, 커민, 심황 및 생강과 같은 온화하고 향기로운 향료를 포함합니다..

따라서 인도 음식을 요리 할 때는 검은 후추, 말린 고추 및 신선한 고추를 남기고 소스 바닥의 열 수준을 조정하십시오. 단계별로 보여주기 때문에 쉽게 조정할 수있는 방법은 다음과 같습니다.

주말 요리 : 카레 만드는 법

자신의 masala 파우더를 만들고 싶거나 취향에 맞게 조정하려면 다음과 같은 몇 가지 방법이 있습니다.

DIY Garam Masala
쇠고기 카레 믹스

우리는 이것을 시도하는 것이 좋습니다! 결국 갓 만들어진 향신료 믹스는 우수하며 항상 매장 구매 믹스보다 신선하고 맛이 좋습니다. 덜 매운맛으로 만들고 싶다면 검은 후추, 고추 및 칠리 파우더를 남기지 마십시오..

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(이미지 : Flickr 회원 神 酒 Creative Commons에서 사용하도록 허가 된 석탄)