ללא שם: ראה את הנקודה השחורה הקטנה ?! זה שבב בגודל של עשרה סנט בתחתית התנור ההולנדי המצופים באמייל. אנחנו בהחלט לשים את הסיר דרך צעדים שלה, אז זה לא הפתעה ענקית שזה סוף סוף סדוקה. ובכל זאת, אנחנו שונאים פשוט להחליף מחבת שלמה בגלל ניק קטן. מה היית עושה?

העצה הסטנדרטית של רוב חברות כלי בישול היא כי סירים ומחבתות עם אמייל סדוק אינם בטוחים ולא צריך לשמש. אנו מדמיינים כי הסכנה היא לא כל כך חשוף ברזל יצוק כמו זה כי אמייל יכול שבב עוד יותר ואתה תהיה בסופו של דבר עם חתיכות של אמייל המזון שלך. לא סיכוי נעים.

אנו תוהים עד כמה גדולה סכנה זו באמת. הערות על כמה לוחות ציבור (כמו פתיל זה על Chowhound) לדחות את הפחד הזה ולהמליץ ​​פשוט לטפל כמו כל ברזל אחר ברזל יצוק על ידי לשפשף אותו בשמן כדי למנוע ממנו חלודה.

אנחנו באמת אוהבים פשוט לתקן את זה, אבל אנחנו מתקשים למצוא מידע סופי על איך לעשות את זה. ציפוי אמייל כיתה מזון נראה קיים, אבל אנחנו צריכים לעשות מחקר נוסף כדי למצוא מקור.

אם אחד הסירים שלך פיתחה שבב, זה גם שווה להסתכל לתוך המידע אחריות. חברות רבות כמו לוד ו Le Creuset יש כיסוי טוב עבור כלי בישול פגום. שלנו הוא טרמונטין, ולמרבה הצער, לא נראה כמו זה מכוסה אחריות.

יש לך איזו עצה?

Related: איך להישאר שריטה חינם כאשר אין לך סיר ארון

פורסם במקור ב -9 ביוני 2009.

(תמונה: אמה Christensen עבור Kitchn)