זהו אחד הכלים כי מסעדות להשתמש כדי לקרר סירים ענקיים של מלאי ומזונות חמים אחרים כאשר הם לא הולכים לשמש מיד. עם כל המרק שעשינו בזמן האחרון, אנחנו חושבים לבחור אותו בעצמנו!

באמצעות משוט הקירור מקרר מזון למטה הרבה יותר מהר מאשר פשוט נותנים להם מגניב על שלהם או אפילו הגדרת אותם על אמבט קרח. זה לא טוב לשים אוכל חם מאוד ישירות לתוך המקרר כי זה יגרום המקרר להתחמם – יחד עם שאר התוכן מקרר – מהר יותר מאשר מקרר יכול לקרר אותו. אם המזון נשאר חם מדי זמן רב מדי, הוא יתחיל לקלקל.

משוטים הקרח עשויים פלסטיק מזון כיתה חסון, כלומר הם יכולים לקיים אינטראקציה עם מזון חם ללא התכה או שחרור כל כימיקלים מזיקים לתוך המזון. אתה ממלא אותם עם מים קבועים ולהשאיר אותם במקפיא עד שאתה צריך אותם. פלסטיק חלקה גם קל לניקוי, ורבים מהם אפילו בטוח למדיח.

לשימוש ביתי, חפשו את המשוטים הקטנים ביותר בקרח – בדרך כלל 64 גרם (או 2 ליטר). הם זמינים וזולה בכל חנות אספקת מזון או באינטרנט:

San Jamar Rapi-Kool מגש קר, 20 $ מ Wasserstrom

אתה יכול גם לעשות משלך באמצעות בקבוק מים פלסטיים שנותרו, אם כי אנו ממליצים לחכות עד מרק הוא כבר לא רותחים חם לפני השימוש בו מאז בקבוקי מים מסחריים אינם עשויים מאותו סוג של פלסטיק.

Related: הדרך המהירה ביותר מגניב משקה חם

(תמונה: Wasserstrom)