Печурке имају стално место на мојој листи за куповину. Ја увек немам план да их користим, али знам да након недељу дана када их ставим у фриттатас и помфрита, бићу спремна да купим више. За најдужи рок трајања, користим две различите методе за складиштење мојих печурака.

За комерцијалне печурке које купим у пластичној амбалажи у продавници, држим их у оригиналној амбалажи у фрижидеру. Неотворене, ове печурке ће се држати скоро недељу дана пре него што почну да изгледају плитко и смеђе. Ако отворим пакет али имам остатке печурака, обмотавам контејнер у пластичном омотачу и покуцам неколико рупа како бих дозволио проток ваздуха.

Дивље печурке имају нешто другачији третман. Открио сам да се ово боље држи у папирној торби у фрижидеру. Папир омогућава бољи проток ваздуха, док оштар фиок држи ваздух благо влажним и спречава исушивање печурака. До краја недеље ће почети да се мало ошишавају, али су и даље добри за кување.

Да ли користите ове методе за складиштење печурака или сте пронашли другу методу која ради за вас?

Повезан: Брзи савет: Како очистити Морел печурке

(Слика: Емма Цхристенсен)