Хонеи Аппле Лаиер Цаке

(Кредит за слике: Цхристине Хан)

Ове године Рош Хасхана, јеврејска Нова година, почиње у зору 2. октобра. Традиционално, та ноћна породица и пријатељи деле празнични оброк, што је стварно прилично гозба. За Јевреје источноевропског и руског порекла (Ашкенази), оброци који су инспирисали стари свет биће округли изазови, пилећа супа, споро печени пршут или печена пилетина, заслађени печени корени поврће који увек укључује шаргарепу и широку лепезу посуђе. За Јевреје сјеверне Африке, Блиског Истока, Индијског или Блиског истока (Сепхарди и Мизрацхи), често се налази Седер Росх Хасханах, са специфичном симболичном храном која је уплетена у низ посуђа.

Без обзира на вашу позадину, први цео дан (након услуга), породице и пријатељи поново окупљају за неформалне јела која су направљена унапред и често су праћена багелима, хлебом пита, више изазова (наравно!), И пуно сапића и салата.

Ево листе топ 25 рецепата из Китцхн-а, спремних за сваки оброк Росх Хасханах.

Десерти

Зашто не би започели са десертима? То је празник о слаткој храни, па идемо по то.

(Кредит за слике: Цхристине Хан)

1. Мед Цаке Аппле Лаиер

Тај рецепт спада под оно што називам “цасуал торти”, што значи колаче које су савршено погодне за недељни брунцх, поподневни чај или било која насумична сриједа у среду када морате испунити неуморну торту жеље, а да нисте направили нешто потпуно изнад врха.

2. Хонеи Аппле Баби Бундт Цакелетс

Ови медени-јабучни чекићи су сјајни за сваку прилику у паду, заиста, али они такође садрже симболичне састојке за добру и слатку јеврејску нову годину.

(Имаге цредит: Мицхелле Петерс-Јонес)

3. Шаргарепа Халва

Шаргарепа халва, такође позната као гајар ка халва, се прави са нарибаним шаргарепом, пуним млијеком, сувим плодовима и орасима, а има лагану и блиставу текстуру.

(Имаге цредит: Емма Цхристенсен)

4. Индивидуални Циннамон Кугелхопф

Свјеже из пећнице ујутро ујутру, ти кугелхопф ролни су апсолутни схов-стопперс. И то је чак и пре него што их потапнете у растопљену маслацу и увуците их у цимету и шећеру!

(Кредит за слике: Куентин Бацон)

5. Класична торта

Добра кола од колача уравнотежавају многе варијабле. Морају бити слатки, ипак зачињени; влажна, али нежна; и леп, али не претенциозан. Проналажење рецепта који обухвата све ово и држи своје под гребеном пухастог крем сира, изазов – али смо то учинили!

Супе: Пилетина и даље

(Имаге цредит: Емма Цхристенсен)

6. Пилећа супа

Овај рецепт је миљи бољи од било ког од кутије или конзерва, али није баш толико тежак јер почиње са целом пилетином и чинећи од огреботине.

(Кредит за слике: Апартман терапија)

7. Вегетариан супа Матза Балл

Овај рецепт је довољно лаган и може се прилагодити како би се прилагодило било којем додатном омиљеном поврћу или укусима. Очигледно, то можете урадити и са пилићем и супом.

(Кредит за слике: Емили Хан)

8. Лентил, швајцарски чард и супа од шипка

При кувању леће супа, мешање у нечим тартом и танги може додати живахност и сложеност земљаности пасуља. Сок од лимуна, јогурта и јабуковог сирћета су стари штандови. Још једна сезонска могућност је гранат.

(Кредит за слике: Фаитх Дуранд)

9. Пумпкин и кокосова супа

Лимун и паста од парадајза такође освјежавају ствари и доносе супу заједно. Ако желиш добру бучну супу са топлином и мало зачина, као и ја, дајте овом покушају.

Стране

Додајте ово у своје класичне породичне кугле и буђ. Не само да ће их гњати, већ ће и вегетаријанци и вегани имати доста јести.

(Кредит за слике: Емили Хан)

10. Маслаца кромпира и пита Галетте

Једна од изванредних ствари у вези овог крупног кромпира и пијеска пица је што изгледа фенси, али су састојци једноставни и јефтини. Кромпир су обични старци, маст је маслиново уље уместо маслаца, иако је без глутена и веган, галета је пријатно шкробна и кремаста – савршен крст између удобне хране и елегантне, достојне компаније.

(Кредит за слике: Фаитх Дуранд)

11. Бијело вино и пилећи брод Браисед Поркс

Овог пута у години тражимо лагану, укусну, али не превише тежу комфорну храну. Комфорна храна је често богата и тешка, али сматрамо да су ови свилени закуцани пики утешни и лагани.

(Кредит за слике: Апартман терапија)

12. Бовтие или Фарфалле тестенине са печеном салатом од буттернут сквасе

Буттернут скуасх, бели лук, жалфија, борови орах – ово су класичне групе, посебно са тестенином. Један од разлога због којих је буттерут скуасх тако добар са тестенином је његова мекоћа и богатство; прожима као кремасти сос.

(Кредит за слике: Емили Хан)

13. Фарро салата са грахом

Састоји се од целог зрна и сезонског поврћа и биљака, хладне житарске салате чине задовољавајућу анархију. Подвргавам јогурт са мајом и користим црни ораси или голубове грашак за моју јеврејску нову годину.

(Кредит за слике: Келли Фостер)

14. Швајцарска слагалица са кремастим одјећом од авокада

Ова лагана шапка, обучена кремастим авокадним мијешањем блендера, удара у све ствари које волим за славу; то је хрустљав, танги и освежавајуће! Додајте две кашике меда и зест од лимета, а не сок, за јеврејску нову годину.

(Кредит за слике: Апартман терапија)

15. Свеж датум, гранат и азијска крушка салата

Азијске крушке, свежи датуми и шипке су неки од раних јесени. Нисмо се могли одупрети комбиновању у воћној салади – освежавајућем десерту самостално или преко сладоледа.

Салате, сипови и предјела

(Кредит за слике: Апартман терапија)

16. Салата од црног ока

Овај рецепт се такође може прилагодити ономе што је у вашој кухињи. Имате ли неки нови грашак са тржишта фармера? Користите оне! Немате јабуков сирће? Покушајте да користите црвени вински сир. Имате ли само зелени бибер и бели лук? Шта год. Само не оклевајте да то одговарају вашем укусу.

(Кредит за слике: Фаитх Дуранд)

17. Кускусна салата са љиљанима, печеним буттерут сквасом и брусницама

Рецепт чини пуно, може се послужити топло или хладно, и добро држи, тако да је ово савршено припремно посуђе. Слатни укус прженог ткива чини је једнако прикладним да служи за ручак или једним благом на вечери.

(Кредит за слике: Андреа Бемис)

18. Шаргарепа и печена салата од чорбе са Тахини медом

Ова лагана и хрустљава салата је тако добродошла промена. Слатки грожђани су изузетно добро спојени са зачињеном чичаком за дивну комбинацију слатког и слатког.

(Кредит за слике: Андреа Бемис)

19. Мороццан Спицед Царрот Хуммус

Овај хумус је толико неодољив, како у окусу тако иу боји – светло наранџасто! Мароканске зачине дају такву дивну димензију. Ово је врста топло-зачињене комбинације укуса коју жудим како се дани краће и чешће.

(Кредит за слике: Фаитх Дуранд)

20. Печена салата од парадајза са парадајзом и Рицотто

Најбоље ароме од белог лука прелазе преко ноћи, а комади парадајза и маслина увлаче се у љуске тестенине. Јогурт даје танг, а рицотта је једноставно укусна.

(Кредит за слике: Неалеи Дозиер)

21. Димљени лосос

Забава за одмор значи извлачење свих станица и сервирање рецепата који су заиста вредни радости. К срећу, заслепљујуће ваше пријатеље не значи да сте пробили банку или леђа.

Цхаллахс

Обавезно их ставити у круг и служити са пуно меда за потапање.

(Имаге цредит: Емма Цхристенсен)

22. Како направити Цхаллах Хлеб

У његовом корену, цхаллах је веома јасан хлеб. Тесто је обогаћено јајима и уљима, док неколико кашика шећера дода мало слаткоће. Не захтијева никакве узбудљиве технике и може се направити од почетка до краја у простору поподнева.

(Кредит за слике: Апартман терапија)

23. Аппле Буттер Цхаллах

Урезивање у ову круху открива вијуг слаткоће и влажне, готово слатке колаче која траје традицију празника на укусне нове висине.

Главна јела

(Кредит за слике: Фаитх Дуранд)

24. Брже ораховано печење са шаргарепом

Ово служи једноставно само са шаргарепом, што је прави истински оброк. Шаргарепа добијају нежне, али не кашасте; они одржавају најмањи део снимања унутра. Међутим, наравно, можете и месо и сосу да сипате преко тестенина или пиринча.

(Кредит за слике: Леела Цид)

25. Класична цела печена пилетина

Никада не подцењујте моћ печене пиле. То је непогрешива недељна вечера – празник или не – а остаци (ако сте срећни) могу се користити за сендвиче, салате и брзе оброке током читаве седмице.

Contents