(Кредит: Јессица Голдман Фоунг)

Уз млеко и јаја, парадајз на вишњама има стално место на листи мојих продавница. За једно, моје дијете их поједе од прасета. За двоје, стално ме грицкам док кувам. А за три, они се понашају као тајно оружје када је посуду потребно мало додатне боје или укуса ароме – јер, у случају да нисте знали, парадајз пуца са природним умами.

Али пошто су ти сочни глобуси (као и летњи окупљања) дошли у врхунску сезону, чери парадижник је такође постао мој пут за забаве у задњем тренутку и предјела. И надамо се, након што пробате ове не-црудите третмане, почнеш да стављате парадајз на вишње на своју сталну листу за куповину.

(Слика кредит: хттп://п-фст1.пикстатиц.цом/5133е2ф1дбд0цб500д00728е._в.540_х.540_с.фит_.јпг)

Томато Цевицхе

Припреми лето са цевицхе. Традиционално, ово јело укључује ситно резане или кубне сирове рибе, које се налазе у базену сокова од лимуна, често праћене салса-ескуе састојцима, као што су цилантро, црвени и зелени лук и јалапено. Али за нешто брзо и једнако светло, једноставно прескочите рибу и уместо тога користите резани парадајз. Затим користите свој омиљени цевицхе рецепт за инспирацију да обуците остатак јела. Послужите тортиљским чиповима или појединачним наочарима вилицама.

Парадајз и воће Брусцхетта

Милес Кингстон је једном рекла: “Знање зна да је парадајз плод. Али мудрост га не ставља у воћну салату. “И слажем се с пуним срцем. Али само зато што бисте двапут размишљали о томе како направити амброзију од парадајза, не значи да се воће и парадајза не успјешно допуњују. Дакле госп. Кингстон, допустите ми да додам, та глупост превазилази могућности окуса парадајза и воћних брусцхетта.

Да би ово брзо балансирање чинило слатким и укусним укусима, намирниците летње плодове (нпр. Јагоде, смокве, брескве) са преполовљеним вишњећим парадајзом и по балсамском сирћу по укусу. Сместите смешу на врху равних кесица (или оних скрчених с сиром Буррата) и посути с свежим босиљем.

(Кредит: Јессица Голдман Фоунг)

Печена салата од парадајза на жару

Када загрејте роштиљ на вечеру, обавезно баците и на парадајзна ражњака инспирисана салатом. Држите га једноставним само са целим парадајзом вишње и свежим босиљем. Додајте у неки кубни хлеб и црвени лук за кебоб попут панзанеле. Иди БЛТ са неким срцем срца и коцком панцете. Или направите капрези без таљења с тврдим халумијем или панеером. Затим упарите са одговарајућим преливима (италијански, ранч, балзамични винаигрет) за потапање или дриззлинг.

(Кредит: Јессица Голдман Фоунг)

Чурећи печени парадајз

Као што је раније речено, парадајз су капи са природним умами – чији ефекат можете умножавати топлотом и другим хранама испуњеним умами. Дакле, када желите брзо и заразно јело за следећу журку, баците оне парадајз на парадајз с нечим сира (такође извор умами) и баците га у пећницу.

Да направите љускани печени парадајз, започните испражњеним млевеним чесном и сијеченим луком у тањирној тезги или малој холандској пећи. Додајте парадајз и мешајте. Затим печите у пећници 425 ° Ф све док парадајз не почне да омекшава и бори (а можда и мало мало), око 15 минута. Обришите у неку траву и крем сир. Посути врх са мешавином пармезана и швајцарске или моззарелле, а затим наставити кување док се сир не стопи, око 15 минута.

Вруће 2 секунде под броилером да се смеђа сир на врху никад не боли (само не дозволите да изгори!). Сервирати топло чиповима. И наравно, не заборавите да додате свој лични стил. Као мијешање у сланини, пшеничном крхотином или чак, пакао, биљка попут артичоке срца или обријане тиквице.

(Кредит: Јессица Голдман Фоунг)

Бакед Пизза Паста гнездо

Када немате припремљену тесту за пице или време за то, користите кувану тестенину за мини пецене пице гнијездо. Једноставно пребаците кувану тестенину у мало маслиновог уља, а затим направите своје “гнездо” наношењем на дну и бочним странама калупа. Печите на 400Ф око 12 до 15 минута, све док тестенина није златна у боји и хрустљава. У зависности од онога што имате на располагању, гајење тестенина са грицкалицама од пице – као кувано мљевено месо, резани парадајз на чешњама, босиљак, спанаћ и најсигурнији сире (јер ово држи све заједно). Поново испећи док се сир не топи, још око 5 минута. Послужите топло са пуно салвета.