Куицхе се уклапа у рачун у било које доба дана, било да је доручак, ручак, ручак или вечера. Можете га учинити богатим и декадентним, са најсмешнијом корундом и сапуном сира, или га можете освјежити и спаковати укусним веггијама. Без обзира на то како ћете изабрати, то је загарантовани хит. То је, све док избежавате неколико заједничких погрешних грешака.

Пецање кочија је заиста једноставно. У свом најосновном облику, то је јаја и млеко печено у кори од пита. Али из неког разлога, човек може понекад посећивати људе и резултати не представљају глатко, кремасто кичево у масленој, грубој кори којој се надам. Ево пет разлога зашто би се то могло догодити и како их избјећи.

1. Не слепој печењу кора.

Ако сипате јаје у јајну кесу, течност ће нажалост отићи у кору, спречавајући јој да се чисте. Једноставно решење је да слепа печена кора пре додавања мастила.

Прати овај савет: Слепи-пећи круху пите пре сипања у крему како би се осигурало оштрпљиву, дебелу кору. Само уклопите кору у канту за питу, упишите га пергаментом и попуните га тежином или пасуљом. Затим га печите у пећи од 350 ° Ф у трајању од 20 минута. Уклоните тегове и пергамент и пеците још 10 до 15 минута док не почне да се смеђе. Цоол пре употребе.

Научите како: Како слепати – испећи пита круху

2. Користећи превише јаја у мастилу.

Најбољи куицхе састоји се од кремастог, који је савршени однос између јаја и млека. Коришћење превише јаја у крему доводи до тога да је гумени и превише чврсти када се пече, аако не употребљава довољно, спречити постављање кашике.

Прати овај савет: Запамтите ово однос: 1 велико јаје до 1/2 шоље млекаре. За стандардни 9-инчни куицхе, то значи вибрирање заједно 3 велика јаја и 1 1/2 чаше млијека за попуњавање корузе.

3. Коришћење надморских плодова.

Ако сте пратили горњи однос, већ имате савршену количину течности да бисте поставили кашичицу – додајте још нешто и можда неће правилно поставити. Дакле, ако додајете пунила као што је поврће, побрините се да буду што суви.

Прати овај савет: Побрините се да су ваша пуњења чиста. Поспремите своје печурке тако да све њихове влаге нестану и стисните куваног шпинаћа како бисте добили што више преостале воде.

Узмите рецепт: Црустлесс Куицхе са летњим поврћем

4. Печење на врху.

Ако желите да ваша круна буде смеђа, неће се десити на врху. Постављање вашег кочета на доњи носач ће осигурати да сваки квадратни инч корице, укључујући дно, добије златно-смеђе и оштро.

Прати овај савет: Поставите свој кочић на доњи дио пећнице тако да пита кора баке златно-смеђе и укусно.

Перфецт Иоур Пие Цруст: Како направити лиснате пита крушке

5. Преостало је у пећници.

Најбољи куицхе се мало мрмља када га исечете – то је знак да је екстра кремаст и свиленкаст. Ако га надокнадите, скупљаћеш га одавде. Уместо тога, испечите свој куицхе док се ивице не постављају, али се и даље мало мијења у средини.

Прати овај савет: За савршено кувану кичу, само мало га обришите. То је учињено када се ивице постављају, али центар још увек мало гурне. Ово ће трајати око 30 до 40 минута у пећници од 350 ° Ф.

Научите како: Како направити необичан Куицхе