(Кредит за слике: Апартман терапија)

П: Управо сам купио огромну врећу осушеног цилантра од Нутс.цом и стварно немам појма како га користити. Немам појма шта да радим са овим цилантром! Можете ли ми дати неке идеје?

Послао Лорраине

Уредник: Неколико лети сам полудео и дехидрирао целу башту. Мислим све – од парадајза и јаја до сваке поједине биљке, укључујући и цилантро. Тог лета сам научио две ствари: Дехидратирање је мој омиљени облик очувања, а осушени цилантро никада не треба додавати у свежу салсу.

Никад.

Зато ћу вас водити да не користите тај осушени цилантро у било чему где је свежи укус цилантро-а кључан, као салса или сос од цхимицхурри. Уместо тога, користите га када желите цилантро као окосницу у укусним јелима воли пасуљ, супе или маринаде. Осушени цилантро није баш укусан за почетак, тако да морате додати значајну количину за укус који ћете доћи. А онда ризикујете да се ствари дегустирају као да су пресвучене у прашини. Морам да будем искрен, Лорена – осушени цилантро је мало више проблема него што вреди.

Дакле, ако би ово била куповина импулса, задржала бих се следећи пут када те пожели. Антидот је да се преда директно до свјежих биљака како би покупио свеже свеже цилантро. Можете их претворити у састојке шпајзе, замрзавајући их у маслиновом уљу.

Китцхн читачи, шта мислите? На које начине Лорраине може направити удубљење у овој великој врећи осушеног цилантра?

Следеће питање?