П: Наишао сам на врећу Лупинија пасуља, док сам чистила остава. Када сам их купио, момак из продавнице ми је рекао да их кувам, а затим сапуњем с сољем, лимуновим соком и першуном као што бисте могли урадити са фава пасуљима. Након што сам дошао кући, прегледао сам их и прочитао неколико ствари које чине звуком као да их треба кувати / натопити данима на крају.

Да ли је то стварно? Има ли приједлога како да кувате и користите ове пасуљ? А ако узимају дане, да ли стварно вреди?

Послао Нитхиа

Уредник: Нитхиа, никад нисмо кували лупини пасуљ, али знамо да су класични италијански антипасти, који су често укључени у празнике на Божић и Ускрс. Забавно је да једу у великом заједничком окружењу, пошто морате да стиснете пасуљ из јакне, а не као фавас.

Али лупини пасуљ има много горких алкалоида, тако да морате наћи начин да их исцете пре него што су јестиви. Постоји неколико различитих начина за то.

• Висе Геек препоручује њихово намакање у соларни раствор.
• Овај блогер даје рецепт у коме она кува пасуљ унапред, али тада испира пасуљ сваког дана две недеље.

Обје методе су дефинитивно дуготрајне, али изгледа да се Цховхоундерс слажу да је то вриједно!

Читаоци, шта мислите? Да ли сте икада јели или кували лупини пасуљ?

Следеће питање?

Повезан: Како одабрати, очистити и припремити Фава пасуљ

(Слика: Амазон)