(Кредит за слике: Цхристине Галлари)

Смоки, зачињене чипотке у адобу су један од мојих омиљених ојачања окуса. Само мало ове дивно димљене, зачињене ствари додаје толико укуса свом кувању, али такође води и до једног од најнеповољнијих аспеката отварања конзерва: бављења остацима.

Са само три једноставна корака, можете остатку конзерва уштедети у делима који су једноставни за употребу, тако да ниједан од њих не губи!

(Кредит за слике: Цхристине Галлари)

1. Спојите их.

Чипотлијски бибер у адобо сосу је интензивно диман и зачињен, тако да се обично мијешају за рецепте за дистрибуцију топлине. Сос се такође често користи јер садржи и онолико укуса као и сами паприке.

Да бих се спасио задатак да их макнемо сваки пут кад имам потребе, баци све у конзерву, сосу и све, у блендер и направи пире! Онда сам остављен са супстанцом попут парадајза, која се лако може мешати у оно што кувам.

(Кредит за слике: Цхристине Галлари)

2. Портион.

Једном када се чипотице поставе, трајаце неколико месеци у фрижидеру, али за истинско дуготрајно складиштење, користите овај метод при чувању парадајз пасте и замрзавајте га умереним кашицама.

Провуците плочу за печење или замрзивачу са воштаним или пергаментним папиром и користите мерну кашику како би на њега лупали доллопе пире. Са зачињеним чипотлима, можда бисте желели да га замрзнете у оба кашичица и кашичица, само у случају да вам треба само мали ударац.

(Кредит за слике: Цхристине Галлари)

3. Замрзавање и складиштење.

Закривљено пире замрзнути до чврстог, а затим пребацити у непропусну посуду или пластичну кесу замрзивача. Када је потребно да га користите у рецепту, одмрзите ако имате времена, али можете га бацити и замрзнути у оно што кухате и брзо се топи.

Сада када знате како сачувати остатке чипота, користите их са неким од ових укусних рецептура!

Рецепти са Цхипотлесом у Адобо

  • Окра на роштиљу са зачињеним омаком за чипотле
  • Цхипотле Цхицкен Фајитас са кремастим Блацк Беан Спреад
  • Салата тестенине са димљеном Гоуда, печеним црвеним пепперима и Артичок Хеартс
  • Фаст & Еаси Туртле Тортилла супа
  • Слов Цоокер Барбацоа говедина

→ Повезани: Најбољи начин да се спаси парадајз (и користите касније)