П: Недавно сам се одлучио да надоградим са тегле за понижавање на 9 “Алл-Цлад француски тепих и осећао сам се заиста узбуђеним због куповине која ме је у исто време осјећала одраслом и самопоузданим. Као особа која никада није волео сам “но-стицк” туне које сам изабрао за редовну завршну обраду.

Иако постоје ствари које волим за овај пан (дршка стварно остаје хладна, добро утепљена тањур итд.), Ја сам погодио тачку страха и мржње када је користим јер се све придржава као нико.

Нисам стидљив са нафтом или путером, а ја користим двоструко више него што сам раније радио. Неко ми је рекао да један проблем може бити прегрејани пан, тако да кувам на нижим врућинама; сада кување траје заувек, али све се у сваком случају држи.

Волео бих да нађем начин да направим црепове које не укључују пола штапића маслаца по крепи или “кромпира”. Било који додатни савет за покушај прије него што сам отишао за не-стицк?

Послао Соња

Уредник: Соња, били смо с тобом док ниси почео да причаш о цревима! Црепес ће бити тешко направити у било чему, осим необрађеног или добро зачињеног лива од гвожђа. Зато остављајући их на страну за тренутак, пошто ће се заиста вероватно држати свега, занимљиво је шта друго кувате у овој понори.

Све у свему, ако кувате друге спајалице као што су јаја, палачинке, пилетина и саутеед поврће, поново ћемо навести основе, иако звучи као да их већ имате. Уверите се да је посуда потпуно загрејана пре додавања било каквог путера или уља. И уверите се да је уље или путер вруће пре додавања хране.

Такође, добар вјештач попут овога никада неће бити савршено нестабилан као прави необрађени пан. Након кухања добиће вам мало комада хране и остатака остатака у посуди. Ако кувате месо, то је дивно Фонд да можете деглазе са вином или стоком и користите да направите сос.

Свеукупно, ми волимо своје властите омотнице за све тежине и њихову способност да равномјерно водимо топлоту. Међутим, они нису штапови за шишање, а ако желите пан за пршуте, можда би било најбоље и да добијете штакор.

Читаоци, шта мислите? Да ли имате додатне савете за Соњу и њену проблематичну тезину?

Следеће питање?

Повезан: Све Цладове нове скилете

(Слика: Сур Ла Табле)