(Кредит за слике: Келли Фостер)

Када купујете јаја, достижете ли бела или браон јаја? Да ли боје диктирају ваше жеље? Можда купујете бијела јаја јер је то оно што сте одрасли. Или вам је можда речено да су браон јаја боља за вас, тако да су постали ваши походи.

Бела и браон јаја свакако изгледају другачије, а често постоји разлика у цијени између њих, али знате зашто?

Разлика је у пилетини

Када је реч о тону јаја, кључ лежи у раси пилетине. Опћенито, бијеле пернате пилиће са белим ушима лежале су бијела јаја, а црвенкасто-браон пернате пилиће са црвеним ушима поставиле су браон јаја. Постоје и раса која се најчешће проналазе плавим јајима и јајима.

Да ли су браон јаја боља од белих јаја?

Боја јајета није показатељ квалитета. Када је у питању укус и исхрана, не постоји разлика између бијеле и браон јаја. Упркос чињеници да су често скупљи, браон јаја нису ништа бољи од вас од белих јаја, и обрнуто.

Да ли браон јаја имају јачу љуску?

Шкољке обојних јаја имају исту дебљину. Ако сте икада приметили да је јаја за људе изгледа теже, то је због старости пилетине, а не боје јајета. Млађи пилићи имају тенденцију да положе јаја са тежим гранатама, док старија пилетина лежи јаја са тањи гранатама. Ово важи и за бела и браон јаја.

(Кредит за слике: Келли Фостер)

Зашто су јаја Бровн често скупља?

Постоји перцепција да су браон јаја скупља, морају бити више “природни” или здравији. То није нужно тачно. Смеђена јаја имају тенденцију да имају вишу цијену само зато што су црвене пернате пилиће које леже смеђе јаје веће од расе која полаже бела јаја и као такве захтевају више хране. Тај додатни трошак је надокнадио – ви сте га претпоставили – већу цену у продавници прехрамбених производа.

Једна мала забрана!

Међутим, постоји једна мала опомена. Ако сте икада јели јаја од кућних пилића, шансе су да су браон и можда сте приметили да су имали мало богатији укус или имали више живаханог жуманца. Постоји разлог за то.

Многи од пилића који се најчешће налазе у двориштима дворишта су мрки произвођачи јаја. Али није боја јаја која даје бољи укус. Уместо тога, то је храна која је дала пиле. Феед има велику улогу у боју руменог и укуса јаја.

Шта обично купујете – бела јаја или смеђа јаја?