Пре неки дан смо чули за нову врсту масти. Зове се имање, направљено од креме, шећера и свих укуса које вам се можда допало. И испоставило се да то уопште није ново! Заправо, то је једна од најстаријих верзија козе. Ново или стара, ово звучи као савршени десерт за нас.

Заправо смо пронашли две различите верзије могуцности. Једна верзија је пиће врелега млека, закрченог вином или пивом, сервирано са зачинама и понекад обогаћено јајима. Ово је био уобичајени лек за болести током 15. и 16. вијека.

Више нас занима десертна верзија! Ово се прави кремом и шећером у квару неколико минута, а затим мешањем у лимуновом соку, мало алкохола или било које друге жељене ароме. У рамекинима, ова мешавина се поставља у слободно пудингасту крему. Нека врста киселог састојка је неопходна да би се крема могла згусити.

Ако имате приступ заиста добар свежој креми од локалне млекаре, ово изгледа као фантастичан начин да га представите. Додајте мало свјеже бобице или летње плодове на врху, а ми ћемо имати одличан – и врло лако! – десерт.

Ево неколико реципија које смо пронашли:

• Лемон Поссет фром фоод52 – ово нас је прво интересовало о поседовању!
• Цлементине Поссет из Бон Аппетит
• Лимун и лимун Посет од епископа

Повезан: Буттерсцотцх Пуддинг из Схуна Фисх Лидон

(Слика: Сарах Схатз Цоуртеси Фоод52)