Јеси ли икада направио трепавице? До недавно смо имали прилику да нас наслањајући доњи тањур намамили у оно што је изгледало као необично подухват. Погоди шта? Било је тако лако!

Од тада, фрижидери су постали наш дезерт. Прехрамбени прерађивачи чине оштар кору екстра лако: баците своје путер, брашно, сол и шећер у процесор хране, а престо имате кору. У ствари је пожељно ручно мешати, с обзиром да процесор за храну не загрева путер онако како раде ваши прсти. Затим се урезајте у свеже воће и мало шећера, пеците и имате укусни десерт.

Имам мало фенси на овом. Преостало је мало тартарског теста, па сам извукао неке косе за јесење листе и на врху прстију с неколико листова пецива.

Ово је јајна пикавица, са тестором обогаћеним јајима који је срдачан, а ипак и даље ошамућен. Кастар везује јабуке заједно у меком, кућном пуњењу зачињеном циметом и каранфилима.

Аппле Цустард Тарт
1 9-инчни тарт

Посластичарница
1 1/2 чаше брашна
2 кашике белог шећера
1/2 кашичице соли
12 жлица безалног маслаца, расхлађени и нарезани
1 јаје, претучено
1 жлица хладне воде (ако је потребно)

Пуњење
3 мале јабуке, ољуштене, украшене и танке на резанце
1 жлица цимета
1 чајна жличица
3 јаја, претучена
1/4 чаше шећера
2 кашичице цимета
1 кашичица у праху ђумбира
1/2 чајне жличице
Прстохват соли
3/4 чаша млека

Спојите састојке пецива заједно у процесору хране, задржавајући воду и јаје. Извадите и мешајте у јајима све док се тесто не удружи. Ако је још увек мекан, додајте воду тек док се не удруже. Хладити док припремате јабуке и пуњење.

Реруј пећницу на 350ºФ. Припремите 9 “тарт пан, лагано га мазите, исеците јабуке и баците циметом и каранфилмом. Разбацајте јаја са шећером, зачинама и со, а затим вадите млеко док не глатко.

Исперите 2/3 теста и притисните у теглу. Распоредите јастучиће у спиралу, а затим сипајте кремаст преко врха. Остаци остатка теста, изрезати облике попут лишћа или звезда и ставити на врх.

Печемо око 50 минута или док се нож не испразни. Кастар ће и даље бити мало кретен. Он ће поставити како се хлади.