(Имаге цредит: Мицхелле Петерс-Јонес)

Ово је савршен коктел (или моктаил) који служи са вашим тајским празником. Ароме су лагане и деликатне, и савршено узвраћају лењиве љетне вечери, чак и када је хладно и срдачно напољу.

Ово пиће је риф на класичном мојиту, али је направљен са врло традиционалним тајландским састојцима. Волим како комбинација ароматичног тајландског босиљка, креча и лимунског сира направи освјежавајуће, чисто пиће. Пробај ово пиће самостално, или са нашим тајландским менијем и гарантујем да ћеш (бар ментално) бити превезен до топлих, сунчаних плажа.

(Имаге цредит: Мицхелле Петерс-Јонес)

Као и већина тајских рецепти, ово пиће је такође уједначено. Волим мирисну слаткост босиљка и лимунске траве, која савршено функционише са танги лимином и благом гњипом која се ослобађа од цитрусне коже током процеса мудлинга. Такође можете користити свјежи сок од лимете (око 1/2 извора по коктелу) умјесто мијењајући креч за креч ако желите тангиер напитак.

Ако желите да ово пиће направите безалкохолним, само прескочите рум и додајте мало додатног сирупа од лимунске траве, ако желите.

Слушај ово

  • Тајландска кокосова супа
  • Массаман Цурри са говедином
  • Тајландски кокосов пиринач

Лемонграсс, Лиме & Тхаи Басил Мојито

Служи 4

  • 2 стабљике

    лемонграсс

  • 1/4 чаша

    + 2 кашичице шећера

  • 2

    лимете, резане у 8 клинова

  • Велики прсни свјежи тајландски босиљак (такођер назван бикар паприка)

  • 8 унце

    бели рум

  • Цлуб сода, како је потребно за допуњавање

  • Лед, служи

  • Лемонграсс стабљике, обрезане (опционо, за употребу као штапићи за мешање)

Прво, направите лемонграсс једноставан сируп. Одрезати стабљике лемонг траве на 1-инчне комаде, и модрицу користећи малтер и пиштољ. Ставите их у посуду са 1 шоља воде и 1/4 чаше шећера. Додајте до вреле, затим смањите врућину и утуријте 2 минута. Искључите топлоту и пустите да сируп попије око 2 сата, или оставите да се охлади и хлади 24 сата.

Направите сируп, притиском на стабљике лемонг тракта да бисте извадили максимални укус. Хладите док не будете спремни за употребу. Када се сируп напуни, он ће такође држати у фрижидеру неколико недеља.

Да бисте изградили сваки коктел, распоредите 4 коктела на радној површини и ставите на 1/2 чаше шећера у сваком стаклу. Додајте 1 резинчу креча у сваку чашу заједно са шачићем тајландског босиљка и залијепите заједно.

Сипајте у 2 унца рум и 2 унце лимунас сирупа. Врх са ледом и клубом сода. Мешајте и служите.