(Имаге цредит: Самантха Болтон)

Хајде да ово избацимо на путу: познајем рецепт за колачић “најлакши на свету” звучи мало смешно, али могу да објасним. Име је започео недужно – један дан, створио сам рецепт за бадем колачић који је лако направити. Обожавам овај рецепт. У мојој узбуђености, рекла бих пријатељима: “Морате пробати ове бадемне колачиће, они су, као најлакши колачићи на свету.” И добро, име је заглављено.

Светски најлакши колач: Гледајте видео

Зашто су лако?

Заглављено је зато што стварно мислим о њима као најлакшим колачићима на свету. Да бисте направили серију, све што чините јесте комбиновање бадемовог брашна, праха за пециво, јаворјевог сирупа и екстракта ваниле у великој посуди и мешати. То је то! Без маслаца, без јаја, без хлађења теста (или извлачења). Само су вам потребни четири састојка и мала кољена. Након око 10 минута печења, награђени сте с кексима са укусом макароном који су оштри на ивицама и жвакани у средини.

Ако пратите палео, без глутена или веганска дијета, одмах ћете приметити да су ти колачићи погодни за вас. Међутим, не мислим на ове као “специјалну дијету” колачиће; Једноставно мислим на ове као укусне колачиће које могу да забринем за неколико минута када мој слатки зуб жели пажњу.

Четири састојка

1. Бадемово брашно

Било какво бадемово брашно ради у овом рецепту, али за најбољу текстуру и боју потражите фино брушено бадемово брашно, као што је Хонеивилле или Боб’с Ред Милл. Обавезно избегавајте бадемов оброк; његова груба текстура оставља кексице мало мрвице.

2. Прашак за пецење

Ако пратите дијету без жита, желећете направити свој властити прах за пецење без мириса или наручити специјалну верзију на интернету, јер већина комерцијалних прашкова за пеко садржи скроб на бази жита, обично кукурузни шкроб, како би се спријечило груписање. Ако не пратите исхрану без жита, користите било који пудер за пециво који имате на располагању. (Све док је свеж, наравно.)

3. Сируп Јавора

Потражите тамни сируп с јабуком назван Граде А “Дарк витх Робуст Флаворс” (до недавно ово се звало Граде Б). Ако не можете пронаћи тамни сируп од јавора, користите свјетлију оцију. Када се направи са лакшим сирупом, укус јавора колачића неће бити толико изражен јер је упаљач сируп, што је благи укус. Избегавајте палачинке или столовећи сируп, јер ти сирупи обично садрже кукурузни сируп и вештачку ароматичност и ти састојци утичу на укус и текстуру колачића.

4. Ванилин екстракт

Постоји изненађујућа количина екстракта ваниле у овом рецепту. Ванила уједињује бадемове и јаворове и даје бадем укус од бадема.


Најлакши колачићи у свету

Макне око 16 колачића

  • 2 чаше

    фино бадем бадемово брашно (227 грама)

  • 1/2 кашичица

    прашак за пециво

  • 1/3 чаша

    тамни јаворни сируп (100 грама)

  • 2 кашичице

    екстракта ваниле

Подесити држач за пећницу у средњи положај и загрејати пећницу на 350 ° Ф. Обришите плочу за печење папира са пергаментом.

Вадите бадемово брашно и прашак за пециво заједно у средњу посуду за мешање. Пребаците се у дрвену жлицу и мешајте у јаворјевом сирупу и ванилу. Премешајте док се лепљиви тестови не држе заједно.

Испустите заобљене кашике теста на припремљену плочу за пециво од око један центиметар. За оштре колаче, лагано притисните тијесто уз равно дно чаше за пиће или мерне чаше. (Ако се стакло држи у тесту, потопите дно у воду.) За мекше колаче, немојте притиснути тесто.

Печење док су ивице златно смеђене, око 12 минута. Дозволите да се колачићи охладе на таверни око 3 минута, а затим их пребаците на жичани носач да бисте се потпуно охладили. Хладни лист за печење између серија.

Реципе Нотес

Мик-ин: Додајте 1/2 чашу чоколаде, ораси или суво воће на тесто пре печења.

Поновљена са дозволом од Најлакше печење на свету: вољени третмани направљени без глутена, без зрна, без млека и без рафинисаних шећера аутор: Елизабетх Барбоне, ауторско право (ц) 2016. Објавио Лаке Исле Пресс.