(Кредит за слику: Мариа Сириано)

Пилећа јуха је једна од мојих омиљених ствари у спору. Све док користите тамно месо, пилетина никада није превучила током дугог времена кувања, а прављење велике серије значи да можете да га имате на вечеру и истовремено складиштите замрзивач. Ова Тек-Мек верзија има парадајз на печеној печеници, шаргарепу и црни пасуљ у лаганој зачинској бифтети, и удара све ноте када вам је потребан јарко још загрејан оброк.

(Кредит за слику: Мариа Сириано)

Ниједан састојак у подној бази не мора бити прецучен – само их исецкајте и баците у спорни штедњак. Вреди потражити конзервирани парадајз у ватри, пошто ватрено печење додаје осветљени укус. Међутим, ако не можете да га пронађете, уместо тога користите само редован парадајз.

Црни пасуљ и сок од лимете прелазе у врућу супу у последњем тренутку, тако да пасуљ не превлада, а укус сок од лимете остаје светао, али мој омиљени део о супу су хрустљави тортиљски чипови који се посипају на сваку посуду пре него што . Топпингс су име игре за тортилску супу, зато немојте бити стидљиви и имати добар избор за свакога да бирају од.


Слов Цоокер Цхицкен Тортилла супа

Макне око 2 1/2 квартала; служи 4 до 6

  • За супу:
  • 1 1/2 килограма

    кости, кукурузне бутине на кожи

  • 4 чаше

    (1 кварт) ниска натријумска пилећа јуха

  • 1

    (15-унце) може печен кромпирачи парадајз (не одливати)

  • 1

    средњи жути лук, фино исецкан

  • 2 каранфили

    бели лук, фино сјецкан

  • 2

    средње корење, ољуштено и нарезано

  • 1 1/4 кашичице

    мљевени кумин

  • 1/2 кашичица

    Чили у праху

  • 1/2 кашичица

    фину со, плус више за зачини

  • 1/2 кашичица

    сушени оригано

  • 1/8 кашичица

    Цајен попер (опционално)

  • Завршити:
  • 1

    (15 унца) може црни пасуљ, исушити и испрати

  • Јуице 1/2 средњи креч

  • Распаковани тортилски чипс

  • Опционални преливи: Резани авокадо, свежи цилантро, ракотворени Монтереи Јацк сир, мексички хот сос, кречни клинови

За супу:

Ставите све састојке у уметак 4-куарт или веће спарије шпорете на равном слоју. Покријте спор шпорет и кувате док пилећа није благи и супа је укусна, 6 сати на ниском или 4 сата на високом.

Завршити:

Пребаците пилетину на велику плочу. Када је довољно хладан да рукује, уклања и одбаци кожу, кости и било коју хрскавицу. Укрцајте пилетину и додајте месо натраг у супу. Додајте црни пасуљ и сок од лимете и мешајте како бисте се комбиновали. Окусите и сезоните сољом по потреби. Послужити супу с рушевитим тортиљским чиповима и другим врховима.

Реципе Нотес

Упутства за замрзавање: Ова супа може бити замрзнута до 2 месеца.