(Кредит за слике: Јое Лингеман)

Ја нисам једна од оних мајки који воле да сакривају поврће у хранама моје деце, али ја сигурно нисам изнад покривања поврћа с сиром и служити их као пиззу! Веггие врхунска пица није само начин да се деца (и одрасли) хране још више поврћа – то је такође замишљен начин да се на крају недеље очисти оштрица.

Са песто-меет-рицотта бијелим сосом и довољно моцарела и пармезана за држање веггија на мјесту, ова пица такође погоди све исправне ноте за укусну, веггијску вечеру у сваком појединачном угризу.

(Кредит за слике: Јое Лингеман)

Припремите вег за пицу

Један од изазова биљне пице је знати како припремити поврће пре него што иду на пицу, тако да ће се правилно кувати у пећници. Последња мисао коју желите да уједнете је хркав шаргарепа! Али то не значи да не можете ставити шаргарепу на пице, јер можете и апсолутно треба. За брассицас (размислите: броколи, карфиол и бриселски калчки), фино исеците цвјетове пре него што иду на пицу. Гљиве, попут слатког кромпира, требају се танко резати на мандолин. Шаргарепа и тиквице се могу ољуштити у тракама помоћу љуштура.

(Кредит за слике: Јое Лингеман)

Веггие Супреме Пизза

Макне 16 (1 1 / 2- до 2-инчни) резине; служи 4 до 6

  • 1 фунта

    тесто пице, на собној температури најмање 1 сат

  • 1 чаша

    сира од целог млека рицотта

  • 4 кашичице

    басил песто

  • Брашно за све намене, за прашење

  • 2 кашичице

    маслиново уље

  • 1 чаша

    броколи флоретс, исецкане у мале комаде

  • 1 велики

    шаргарепа, ољуштена и обријана брашном од поврћа

  • 8 унце

    парадајз из вишње, преполовљен

  • 1/2 чаша

    црвени лук (с 1/2 црвеног лука)

  • 1 средња

    црвена паприка, сјемењена и нарезана

  • 1/2 чаша

    сиреви сира моцарела (2 унце)

  • 1/2 чаша

    нарибан сир Пармезан (1 1/2 унце)

Уредите рацк у доњој трећини пећнице. Поставите тежак обручен папир од 13к18 инча на рацк и загрејте пећницу на 450 ° Ф.

Ставите рицотта сир и песто у малу посуду и мешајте како бисте се комбиновали.

Ако је тесто лепљиво, прашина са мало свјежег брашна. Испружите или пробајте тесто у правоугаоник од 13к18 инча. Пажљиво уклоните загрејан лонац за печење из рерне и пребаците тесто на плочицу за печење. Користите прсте како бисте ушли у тањир, притискали га у углове.

Сипајте тесто са уљима. Ширите смешу рицотта-песто у равном слоју на тесту, остављајући границу од 1/2 инча. Чак и врх пице са поврћем у следећем редоследу: броколи, шаргарепа, парадајз, лук и паприка. Потапајте моззареллу и пармезан равномерно преко поврћа.

Печење док су ивице златно-смеђе и оштре, 15 до 17 минута. Охлади пицу 5 минута пре сечења на 16 (1 1 / 2- до 2-инцх) квадрата.

Реципе Нотес

Напријед: Поврће може бити припремљено и хладно одвојено до 2 дана унапред. Рикоту и песто мешати заједно и хладити до 2 дана унапред.

Складиште: Остаци хладњака у контејнеру за грејање до 4 дана.