Овог пута године, на карипском острву Јамајка, локално становништво извлачи своје бокалце и удубљене чиније како би направио традиционални напитак за празнике који се зове пилећи пуж. Шта је кишобран, питаш? Немојте га збуњивати зеленим зеленим пролећем, као што сам и учинио када сам први пут чуо за ударац направљен са њим. Они могу да деле исто име, али су сасвим другачији.

(Кредит за слике: Леела Цид)

Шта је Јамајчански сорл?

Јамаицан соррел је заправо оно што многи од нас познају као цветови хибискуса, који се могу наћи сувим на интернету иу латиноамеричким или природним продавницама хране, гдје их понекад називају флор де јамаица. Цвети се традиционално наглашавају у врућој или хладној води, како би се освежио биљни и, према томе, кофеин, чај. Чај има прекрасну рубинску боју и тарт, укусан укус који је мало попут бруснице или нараве.

Дођите на празнике, овај чај се помијешао са мирисним зачинима попут ђумбира и каранфила, уз мало једноставног сирупа и јамајчанског рума за свечаног празничног ударца који изгледа и укус сезоне.


Узми рецепт: Јамајчански Соррел Пунцх