Пролазимо кроз здраву количину пармезанског и пецоринског сира у нашој кући, а ми смо само бацили скор. То је било све док нисмо открили овај трик који су кухарице и италијанске баке користили вековима!

Када вам је супа или сос спремна да ухвати, баците стару крему сира. Кожа ће се омекшати и укуса сира ће пити кроз јело. Ако се кожа у потпуности не распусти до тренутка када сте спремни на службу, можете или у потпуности уклонити преосталу кожу или користити кашику како бисте га разбили на мале, жвакане комаде.

Ако нисте спремни одмах да искористите кожу, она се може чувати на неодређено време у замрзивачу. Као и код стабла шиитаке печурке, држимо торбу у замрзивачу који доприносимо или одузимамо по потреби.

Дајте ово покушају у овим рецептима!

Срце Кале и супа од кобасице
Супа од печурака
Зуццхини чоколадна супа
Рататоуилле
Основни парадајз сос

Повезан: Цхеесемонгер: Да се ​​јаве или не да се јаве

(Слика: Емма Цхристенсен за кучну)