수년간 나는 박격포와 유봉을 구입하는 것에 저항했습니다 – 어쨌든 부엌에서 어떻게 그 모든 것이 정말 유용 할 수 있었습니까? 나는 소소한 아파트에 살고 있기 때문에 대부분의 필수품이 아니라는 것을 느낀다. 마지막으로, 오래 된 냄비의 바닥과 내 커민 씨앗을 연 삭 후 마침내, 나는 포기 하 고 좋아하는 부엌 저장소에서 사랑스러운 하나 구입. 거의 즉시, 나는 개종했다. 그것은 박격포와 유봉 제가 원래 생각했던 것보다 훨씬 더 많은 것을 준비 할 수 있기 때문입니다. 여기 10 가지를 시작하십시오..

1. 페스토

박격포와 유봉의 가장 고전적인 용도 중 하나는 페스토를위한 것입니다. 식품 가공기에 재료를 던질 수는 있겠지만, 이것이 비공식적 인 방식입니다. 재료를 잘게 자르지 않고 재료를 분쇄하고 멍이들 때, 마늘과 바질 맛을 씁쓸하게 만들 수 있다는 점에서 틀림없이 우수한 결과를 얻을 수 있습니다.

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2. 카이사르 드레싱

클래식 카이사르 드레싱을위한 멸치와 마늘을 붙여 넣는 가장 좋은 방법은 박격포와 유봉을 사용하는 것입니다. 광산에는 편리한 주둥이가 있습니다. 따라서 도구에서 드레싱을 계속해서 만들고 달걀 노른자와 기름을 털어 내고 주둥이에서 드레싱을 붓습니다..

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3. 아보카도

당신의 박격포와 유봉이 충분히 크다면, 당신은 전통적인 몰카제테, 멕시코 박격포처럼 취급 할 수 있으며, 본격적인 아보카도.

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지미 츄리 구이 치킨 허벅지

(이미지 신용 : Lauren Volo)

4. 치미 쿨리

스테이크, 닭고기, 또는 생선을 돋보이게하는 헤비 아르헨티나 소스는 박격포와 유 봉과 함께 쉽게 나옵니다. pesto처럼, chimichurri는 잘게 혼합 된 제품을 만들기 위해 이런 식으로 만들어 졌을 때 잘게 자르지 않고 분쇄됩니다..

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5. 스파이스 블랜드

이미 대부분의 향신료 블렌드를 구입할 수 있지만 직접 빻아서 향기와 향기가 가장 신선하고 유익 할 것입니다. 중동 za’atar, 인도 garam masala 또는 북 아프리카 baharat 같이 혼합을 만들기 위하여 전체 향미료의 혼합을 갈아 가루로 만드십시오.

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6. 아이 올리

생 야채, 구운 고기와 생선, 그리고 감자 튀김은 그들이 aioli를 만나지 못하면 무엇을 놓치고 있는지 모릅니다. garlicky 마요네즈는 모든 것을 더 잘 만들고, 박격포와 유봉으로 쉽게 모이게됩니다..

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7. 후 머스

chunkier, 더 시골 풍의 hummus 들어, 박격포와 유봉에 도달. 결국, pesto처럼 hummus는 전통적으로이 도구에서 만들어졌습니다..

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케 랄라 코코넛 치킨 카레

(이미지 신용 : Faith Durand)

8. 카레 페이스트

시장에는 고품질의 미리 만든 카레 페이스트가 많이 있지만, 홈 메이드 버전의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 성분 목록은 힘들어 보일지 모르지만, 그것은 단순히 모든 것을 박격포와 유봉으로 섞어 버리는 것입니다..

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9. 그레 몰라 타

이 이탈리안 클래식은 파슬리, 마늘, 레몬 향이 아주 기본적인 성분들로 구성되어 있지만 생선이나 볶은 채소를 맛있게 포장하고 풍미 가득한 조미료로 만듭니다. 박격포와 유 봉에서 만드는 것은 더 매끄럽고 더 많은 페이스트 형 제품을 만듭니다.

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10. 맛을 낸 소금

멋진 맛을 낸 소금은 전문 식료품 가게에서 운이 많이 올 수 있습니다. 집에서 만드는 것이 너무 쉽기 때문에 재미 있습니다. DIY 버전을위한 박격포와 유봉에있는 거친 소금을 가진 말린 허브 및 향미료의 혼합을 갈기.

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우리는 무엇을 잊었나요? 다른 방법으로는 박격포와 유봉을 어떻게 사용합니까??