내가 말할 때 브로콜리 2 시간 요리, 너는 말한다. 심한, 권리? 당신은 아마 은퇴 가정과 슬픈 식당에 대해 생각할 것입니다. 나는 로이 피나모 (Roy Finamore)의 브로콜리 요리 영원히 조리법에 대한 Food52의 설명을 처음 읽었을 때와 마찬가지로 회의적이었습니다. 그런 다음, 먼저 낟알 한 토스트 위에 두껍게 퍼진 다음, 냄비에 서서 포크로 간단히 말했습니다. 브로콜리는 올리브 오일, 마늘, 고추 및 멸치로 2 시간 동안 천천히 요리 했습니까? 익히지 않은 브로콜리처럼.

우리는 전에 천천히 요리 한 브로콜리를 보았습니다 – 다나의 제조법을 확인하십시오 :

• 조리법 : 레몬 빵 부스러기가있는 천천히 조리 한 브로콜리

그러나 Finamore의 제조법은이 범위를 훨씬 뛰어 넘습니다. 그는 예를 들어 2 시간 동안 브로콜리를 요리합니다..

이 방법은 간단합니다. 브로콜리 브로콜리가 5 분 동안 꽃이 피고 줄기를 털어 내고 부드러워 질 때까지 2 시간 동안 얕은 기름에 담근 채로 요리합니다. 얇게 썬 마늘, 말린 고추와 약간의 멸치 필레는 서서히 브로콜리에 향기를 불어 넣습니다. 특히 멸치는 내가 아는 브로콜리 냄비보다 더 매혹적인 향기를냅니다..

브로콜리를 똑바로 먹거나 토스트 또는 크래커에 으깬다. 어느 쪽이든, 먹는 것을 멈추기가 어렵습니다. 겸손한 브로콜리를 호화 로움으로 바꾸는 놀라운 방법입니다..

제조법 얻기 : Food52에서 Roy Finamore의 브로콜리가 영원히 요리됨

이런 식으로 조리 한 브로콜리 시도해 본적이 있습니까??

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(이미지 : Anjali Prasertong)