(이미지 신용 : Kimberley Hasselbrink)

Ina Garten의 새 책에서 우리의 저녁 식사 파티 메뉴, 미리보기, 우리는 고전적인이나 디저트가 필요하다는 것을 알았습니다. 쉽고 편한 것이었지만 완전히 쇼를 열었습니다. 우리가이 초콜릿 바나나 케이크로 페이지를 넘길 때, 우리는 그것을 발견했다는 것을 알았습니다..

그리고 믿음이 Ina와 이야기 할 때, 그녀는 또한이 케이크를 앞당길뿐만 아니라 하루 후에 더 축축하게 만드는 독창적 인 조언을 얻었습니다..

(이미지 신용 : Kimberley Hasselbrink)

Ina는이 요리법에 대해 “우리가이 조리법을 테스트했을 때 우리는 모두 그것을 먹는 것을 멈출 수 없었습니다! 바나나, 초콜릿 및 streusel의 조합은 저항 할 수없는 것입니다.” 음, 네..

그리고 이런 케이크는 모든 것을 앞두고 싶은 저녁 식사를위한 완벽한 선택입니다. 뿐만 아니라 쉽게 만들어지기 시작했지만 Ina는 그녀의 상점 인 Barefoot Contessa에서 배운 팁을 소개했습니다. “당신이 파운드 케이크 나 바나나 케이크를 만들 때, 믿음을 말했습니다.”당신이 그것을 잘 싸서 그것을 냉장하면, 그것은 축축하게됩니다. 실제로 더 좋아집니다! ”

그래서이 케이크를 사용해보십시오! 구워서 식히고, 감싸고, 냉장 한 다음 저녁 식사 전에 한 시간 정도 꺼내서 집에서 만든 크림으로 실내 온도에서 제공하십시오..

더 읽기 : 크림을 만드는 데 필요한 7 가지 팁 (그리고 저장하기)

테스터 노트

이것은 바나나 빵을 먹는 그런 맛있는 퇴폐적 인 길이었다! 밀폐 용기에 보관하면 촉촉하게 머무르며 며칠 후 맛있습니다..

케이크를 냄비에서 더 쉽게 꺼내려면 팬에 기름을 바르고 물을 쏟기 전에 슬링과 같은 양피지 한 장을 냄비 바닥에 넣으십시오. 이나 가튼 (Ina Garten)의 저서에서,이 케이크는 금속 냄비에 구워졌지만, 나는 세라믹 베이킹 접시에 구웠다. 나는 금속 냄비가 케이크 상승을 도왔을 것이고 조금 더 고르게 구워 졌을 것이라고 생각하지만, 세라믹을 사용하면 모두 맛있습니다! 세라믹 접시에 베이킹하는 경우 베이킹 시간을 10 분 정도 추가하십시오.

저녁 포크로 바나나를 매시하는 것은 빠르고 쉽게 매쉬를 얻을 수있는 방법이었습니다.!

Christine, 2015 년 4 월


초콜렛 바나나 빵 부스러기 케이크

9시

  • 1/4 파운드

    (1 개의 지팡이) 무염 버터, 실내 온도에

  • 3/4

    입자가 굵은 설탕

  • 1

    초대형 계란, 상온에서

  • 1 티스푼

    순수한 바닐라 추출물

  • 1 1/2

    으깬 바나나 (3 ~ 4 개의 매우 익은 바나나) (조리법 참고 사항 참조)

  • 1/4

    크림

  • 1 1/2

    다목적 밀가루

  • 1 티스푼

    베이킹 파우더

  • 3/4 티스푼

    베이킹 소다

  • 1/2 티스푼

    코셔 소금

  • streusel 토핑을 위해 :
  • 3/4

    가볍게 포장 된 밝은 갈색 설탕

  • 1/2

    다목적 밀가루

  • 1 1/2 티스푼

    지상 계피

  • 1/4 티스푼

    코셔 소금

  • 4 큰 스푼

    (1/2 지팡이) 무염 버터, 실내 온도에

  • 6 온스

    잘게 잘린 달콤한 초콜렛

  • 큰 스푼

    얇게 썰어 진 아몬드

오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 8x8x2 인치 스퀘어 베이킹 팬에 기름을 발라서 가루로 빻습니다..

외륜에 장착 된 전기 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 3 분 동안 고속으로 거품을냅니다. 고무 주걱으로 그릇을 긁어 내십시오. 믹서를 낮추고 계란, 바닐라, 바나나, 사워 크림을 섞어서 섞습니다. 걱정하지 마십시오. 응고되어 보일 수 있습니다. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 섞으십시오. 믹서가 낮 으면 젖은 재료에 천천히 건조한 성분을 첨가하십시오. 준비된 냄비에 긁어 내고 상단을 부드럽게하십시오..

streusel 들어, 중간 그릇에 갈색 설탕, 밀가루, 계피, 소금, 그리고 버터를 결합하고 혼합물이 부서지기 전까지 손가락으로 성분을 꼬집어. 초콜릿 추가 및 결합.

streusel을 배터에 균등하게 분배하고, 아몬드를 위에 뿌리고, 케이크 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 40 ~ 45 분 동안 구워냅니다. 팬에서 차게하고 따뜻하게 또는 실내 온도에서 제공하십시오..

레시피 노트

저녁 포크로 커팅 보드에 바나나를 으깬다..

앞서 가라. 케이크를 구워서 잘 자르고 밤새도록 상온에 놓아 둔다..

에서 증쇄 된 그것을 앞두고 : 맨발의 콘테 사 요리 책. Ina Garten의 저작권 © 2014. 클락슨 포터 (Clarkson Potter) 출판사, Penguin Random House, LLC의 인쇄물.

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