내가 심야에 저녁을 테이블에 올려 놓거나 요리하기 위해 타이 스타일의 오믈렛 (카이 제오) 내가 자주 쉽게 식사를하기 위해 몇 분 안에 돌아서는 것입니다. 갈색의 파삭 파삭 한 파스타는 프랑스의 오믈렛과는 완전히 다릅니다. 특히 필수 성분 인 우마미 덕분입니다.

생선 소스! 소금보다는 오히려 양파, 허브 또는 샤오트와 함께 구운 계란에 생선 소스가 첨가됩니다. kai jeow의 요리법 중 일부는 간장 소스도 필요하지만 계란, 생선 소스, 얇게 썰어 진 scallions의 간단한 오믈렛을 선호합니다. 나 또한 가끔 돼지 고기 나 닭고기를 약간 더 많은 실질적인 메인 요리.

찐 쌀과 간단한 볶음 야채로 딱 맞는이 태국 거리 음식 스테이플은 10 분 안에 만들 수 있으며 펑키하지만 익숙한 맛은 완전히 만족합니다..


간단한 태국 스타일 오믈렛

1 인분

  • 2

    달걀

  • 1/2 티스푼

    생선 소스

  • 2

  • 1 큰 스푼

    식물성 기름

파를 얇게 썬다. 사발 안에, 계란 및 물고기 양념을 거품이 일 때까지 섞으십시오. 파를 넣고 저어주세요..

매우 뜨거울 때까지 중간 열에 작은 찌끼 프라이팬에있는 기름을 가열하십시오. 달걀 혼합물을 부어서 한쪽면이 갈색으로 바삭 바삭 할 때까지 1-2 분 정도 요리하십시오. 뒤집어지면서 다른 쪽이 갈색으로 변할 때까지 뒤집어 지지만 내부는 여전히 부드럽습니다. 1-2 분. (오믈렛은 약 1 분 후에 반으로 접을 수 있으며 한 번에 쉽게 뒤집어 쓰지 않는 한 양면에 갈색을 칠 수 있습니다.) 원한다면 찐 쟈스민 쌀과 스리 라차 소스를 제공하십시오.

레시피 노트

선택적 추가 기능 : 닭고기 또는 돼지 고기를 빻으십시오 (달걀 혼합물을 추가하기 전에 기름을 바른 냄비에 고기를 넣으십시오), 샬롯, 잘게 썬 실란트로 또는 다른 신선한 허브.

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(이미지 : Anjali Prasertong)