(이미지 신용 : Emma Christensen)

이 제조법은 신뢰에 관한 것입니다. 내가 알기 때문에 오크라는 힘든 판매 일 수 있습니다. 알 겠어. 그리고 나는이 구운 오크라 스피어스가 프렌치 프라이 또는 다른 것 같은 맛이 나는 것을 당신에게 말할 것입니다. 그들은 오크라 맛이납니다. 나는 어느 날 사랑한다..

나는 그들의 토박이와 부인할 수없는 사랑한다. 녹색. 나는 그릴에 파삭 파삭 해지는 까맣게 물들어 진 작은 조각을 좋아한다 (그것은 인정된다, 약간 튀김 같다). 나는 씨앗이 내 이빨 사이에서 터지는 것을 좋아합니다. 이것은 오크라와 사랑에 빠지게 만드는 조리법입니다. 이걸 믿어..

(이미지 신용 : Emma Christensen)

여기에 점액 인자에 대해 궁금 할 것입니다. 오, 두려운 점액 인자! 오크라는 고열로 빠르게 요리되기 때문에 각각의 꼬투리가 오크라 우주에서 그대로 남아 있기 때문에 슬라임 계수는이 조리법에서 최소화됩니다. 이 경우에는 “미끈 미끈한”보다는 “크림 같은”것을 생각하십시오. (믿음.)

물론, 오크라가 힘든 판매라면,이 칩 토글 디핑 소스는 분명히해서는 안됩니다. 내가 좋아하는만큼 오크라, 그것은 재즈에 뭔가가 필요해. 뭔가가 땅을 대조하고 약간의 징조를 더합니다. 연기가 나는 매운 주근깨 고추와 라임 쥬스가 사워 크림과 마요네즈의 소스에 섞인 것. 그렇습니다, 그것은 그것을 아주 좋게 할 것입니다. 그런데 남은 소스가 있다면 샌드위치와 버거에 퍼지거나 원시 채소로 먹기 위해 저장하십시오. 적어도 일주일은 냉장고에 보관됩니다..

(이미지 신용 : Emma Christensen)

(이미지 신용 : Emma Christensen)

이 구운 오크라에 대한 또 하나의 논쟁 : 그것은 훌륭한 파티 애피타이저를 ​​만듭니다. 빠르고 쉽게 그릴을 할 수있을뿐만 아니라 예기치 않게 흥미로 웠습니다. 확실하게, 당신은 단지 하나만 시도 할 수 있습니다. 당연히 예의 바르게. 그리고 나서, 다른 바삭 바삭하고, 짜고, 흥미로운 간식처럼, 갑자기 사라졌습니다. (믿음.)

(이미지 신용 : Emma Christensen)

구운 오크라와 매콤한 Chipotle Dipping Sauce

4 ~ 6 인분

  • 1 파운드

    손가락 크기 오크라

  • 1 큰 스푼

    올리브유

  • 코셔 소금과 후추

  • 1/2

    크림

  • 1/4

    마요네즈

  • 1

    거칠게 자른 adobo의 chipotle (원한다면 제거 된 씨앗)

  • 1 큰 스푼

    chipot의 캔에서 adobo 소스

  • 1 큰 스푼

    라임 쥬스

  • 1/8 티스푼

    소금

그릴을 고온으로 가열하십시오. 그릴 그릴이 너무 넓어서 오크라가 떨어질 수있는 경우 야채 구이 팬을 사용하거나 꼬챙이에 준비된 오크라를 볶습니다..

오크라를 길게 잘라 내고, 꼭대기에서 조금 떨어지게 준비하십시오. 이것은 오크라가 더 고르게 요리하고 더 싱싱한 비트를 만드는 데 도움이됩니다. 올리브 오일과 소금과 후추의 관대 한 뿌림을 혼합 그릇에 오크라를 던지십시오. (굽기 위해 필요한 경우, 케밥과 같은 꼬치에 오크라를습니다.)

사워 크림, 마요네즈, chipotle, adobo 소스, 라임 쥬스, 소금을 블렌더 또는 담금 혼합기의 측정 컵에 넣으십시오. 완전히 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 맛에 더 많은 adobo 소스, 라임 주스 또는 소금을 맛보고 더하십시오. 작은 소스 컵에 소스를 옮긴다..

그릴이 준비되면 그릴 위에 (또는 그릴 팬에) 단 하나의 레이어에 오크라를 펼칩니다. 약 2 분 동안 덮고 요리하십시오. 덮개를 제거하고 반대편을 그릴 때 오크라를 뒤집습니다. 오크라가 모든면에서 고르게 구워 질 때까지 필요에 따라 뒤집어서 굽고, 또 다른 3-5 분 (총 5-7 분).

구운 오크라를 서빙 접시에 옮기고 칩토레 소스와 함께 제공하십시오. 오크라는 그릴에서 뜨거워지면서 즉각 먹으면 가장 좋습니다..

레시피 노트

adobo의 남은 칩 구멍 : 남은 칠레와 adobo 소스를 깨끗한 병이나 다른 밀봉 가능한 용기에 옮깁니다. 몇 주 이상 냉장고에 보관하거나 최대 3 개월 동안 작은 부분을 동결하십시오..

그릴은 안돼? 이 시도! 오븐을 고열로 가열하거나 오븐에서 뜨거운 뜨거운 주철 프라이팬을 불에 구울 수도 있습니다. 오크라는 스모키가 조금 덜 맛 있지만 덜 맛있습니다..