(이미지 신용 : Maria Siriano)

스크램블은 원 팬 불가사의입니다. 냉장고를 뒤적 거리고, 무엇이 소모되는지 알아보고, 달걀을 첨가하고, 만족스러운 아침 식사 (또는 저녁 식사)가 단 몇 분만에 준비됩니다. 이 그리스어 영감 버전에서는 아기 시금치, 양파, 죽은 치즈, 체리 토마토가 부드러운 스크램블 에그로 조리됩니다. 일부 피타 빵을 토스트하거나 (또는 ​​피타 칩을 만듭니다!) 아침 식사가 준비되었습니다.!

(이미지 신용 : Maria Siriano)

찌그러진 냄비 또는 노련한 주철을이 조리법으로 꺼내십시오. 찌그러진 표면이 여기에 달려있어 계란이 붙지 않습니다. 올리브 오일로 양파를 부드럽고 잘게 될 때까지 요리 한 다음 아기 시금치 봉지에 던지십시오. 아기 시금치는 단 몇 분만에 시들 해집니다..

시금치 밖으로 모든 액체가 요리 된 후에, 구타 한 계란 및 죽은 치즈를 안으로 약동하고, 계란이 custardy 거의 놓을 때까지 낮은 열에 뒤 섞으십시오. 저온에 너의 시간을 걸리는 것은 계란이 갈색으로되거나 거칠지 않을 것이라는 점을 의미한다, 그러나 고민하지 말라 – 계란은 다만 약간 분 안에 아직도 요리 할 것이다. 달걀이 준비되면 체리 토마토를 넣어 밝은 색의 팝과 약간의 단맛이 들도록하십시오..

나는 피타 빵의 삼각형에 스크램블을 쌓는 것을 좋아하지만, 두껍게 자른 밀 토스트 또한이 쉬운 채식 스크램블에 큰 도움이 될 것입니다.!

(이미지 신용 : Maria Siriano)

그리스 출격

4 인분

  • 10

    큰 달걀

  • 2/3

    무너진 죽은 태아의 치즈

  • 1/4

    우유 (무 지방 아님)

  • 1/2 티스푼

    좋은 소금, 조미료 더 많은 것

  • 1/4 티스푼

    갓 갈아서 빻은 검은 후추, 양념류 더

  • 1 큰 스푼

    올리브유

  • 1/2

    중간 노란 양파, diced

  • 5 ~ 6 온스

    아기 시금치

  • 1

    체리 토마토, 4 등분

  • 토스트 또는 구운 피타 빵, 서빙 용

결합하기 위하여 큰 사발에있는 계란, 죽은끼, 우유, 1/2 찻 숱가락 소금 및 1/4 찻 숱가락 후추를 터십시오; 따로.

대형 스틱 프라이팬이나 노련한 주철 프라이팬에 기름을 넣고 중간 정도의 열을 가하면 반짝입니다. 양파를 넣고 소금으로 맛을 내고 가볍게 끓일 때까지 약 5 분간 가끔 익 힙니다. 시금치를 넣고 계속 던져서 완전히 시들고 액체가 증발 할 때까지 약 3 분.

열을 중간 정도로 낮추고 계란 혼합물에 부어 넣으십시오. 달걀이 막 가장자리를 감싸기 시작할 때까지 방해받지 마세요. 1 ~ 2 분. 고무 주걱을 사용하여 가장자리에서 달걀을 중앙으로 밀어 넣습니다. 조리되지 않은 계란을 고른 층으로 다시 퍼뜨립니다. 약 5 ~ 6 분의 총 조리 시간 동안, 설정 될 때까지 30 초마다 중앙에 가장자리에서 설정된 달걀을 반복, 밀어. (계란의 꼭대기는 여전히 약간 젖어 있어야합니다.)

더위에서 냄비를 제거하고 토마토에 접어. 토스트 또는 구운 피타 빵으로 즉시 제공하십시오..