(이미지 신용 : Nealey Dozier)

내가 이번 달에 오직 축제에만 (그리고 게임 데이에 적합한) 요리법을 1 개만 줄 수 있다면 체육관에서 몇 시간을 더 할애 할 가치가 있습니다.이 미친 좋은 퇴폐적 인 가재 딥은.

(이미지 신용 : Nealey Dozier)

가재와 크림 소스는 항상 손에 닿았으며,이 특별한 페어링은 내 목록 맨 위에 있습니다. 그렇게 죄가 없으면, 내가 접대 한 모든 모임에서이 애피타이저를 ​​제공 할 것입니다. 오, 그럼. 1 년에 한 번 즐기는, 그것은 슈퍼 볼 – 또는 어떤 게임을 보게합니다! – 조금만 더 참을 ​​수 있습니다. (왜냐하면 우리 모두는 이것이 음식에 관한 것임을 알고 있기 때문입니다.)

(이미지 신용 : Nealey Dozier)


크림 가재 딥

2 개의 컵을 만든다.

  • 4 큰 스푼

    (1/2 스틱) 버터

  • 1 다발

    녹색 양파 (흰색 부분 만), 잘게 썬 것 (장식용 녹색을 예비)

  • 1

    잘게 잘린 작은 빨간 피망

  • 2 ~ 3 정향

    마늘, 압착 또는 다진 것

  • 1

    8 온스 패키지 크림 치즈, 연화 및 입방체

  • 큰 스푼

    마요네즈

  • 1 티스푼

    크리올 조미료, Tony Chachere ‘s

  • 1/8 티스푼

    카이엔 후추 등 맛을 더하기

  • 1

    12 온스 패키지 가재 꼬리 고기, 해동 및 배수

  • 코셔 소금 맛

  • 봉사를위한 피 각질의 빵과 루이지애나 스타일의 매운 소스

중간 프라이팬에서, 중간 열에 버터를 녹으십시오. 약 8 분 동안 부드러워 질 때까지 양파와 피망을 넣고 요리하십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다..

크림 치즈, 마요네즈, creole 조미료 및 카이엔을 안으로 약동하십시오; 매끄러운 때까지 털다. 열을 낮추십시오. 가재 꼬리 고기를 넣고 때때로 섞어서 약 10 분 동안 끓인다. 소금으로 맛을 낸 계절. 구운 빵 조각과 매운 소스로 즉시 제공하십시오. 원한다면 양파의 녹색 꼭대기를 장식하십시오..

레시피 노트

냉동 루이지애나 가재 꼬리 고기는 CajunGrocer 또는 잘 보존 된 식료품 가게의 냉동 해산물 섹션에서 구입할 수 있습니다. 갓 요리 한 가재를 사용하면 5 ~ 6 파운드의 고기가 12 온스의 고기를 얻을 수 있습니다..

가재 고기를 찾을 수없는 경우, 조리 된 새우를 대체 할 수 있습니다.

이 제조법은 원래 2013 년 1 월에 게시되었습니다..