(이미지 신용 : Kelli Foster)

매 시즌마다 그 순간이 있습니다. “계절성”에 대한 전체적인 아이디어가 희박해질 때 – 당신이 끝내기 전에 특정 농산물을 다 먹었을 때. 아니면 여름 스쿼시, 주 치니, 토마토가 그 감정을 불러 일으키는 것일 수도 있습니다. 그럴 때, 나는이 간단한 작은 캐서롤을 함께 던지고 다시 사랑에 빠지게된다..

(이미지 신용 : Kelli Foster)

테스터 노트

하나는이 그라탕에 물고, 내가 생각할 수있는 것은 “어떻게 내가 이제까지 여름 스쿼시 나 토마토가 내 접시에 이런 식으로있을 때 지겨워하지 않습니까? “그것은 한 접시의 여름과 같습니다. 모든 최고의 부품, 천천히 영광스럽게 구워졌습니다..

gratins의 생각이 당신에게 무거운 크림과 치즈를 생각하게한다면 잠시 기다려주십시오. 이건 다르다. 맹세코. 이것은 동시에 비키니를 입을 때 먹을 수있는 그라탕 종류입니다. 대부분의 gratins는 부자이고 관대하지만,이 여름 버전은 신선한 채소와 허브에 집중합니다. 파르 메산 치즈와 파삭 파삭 한 빵 부스러기를 사용하더라도 식사와 함께 사용할 수있는 가벼운 반찬이 있습니다..

– 2015 년 7 월 Kelli


토마토와 스쿼시 그라탕

4 인분

  • 5 ~ 6

    중간 옐로우 스쿼시, 얇게 얇게 썬 것

  • 3 ~ 4

    대형 토마토, 얇게 썬 것

  • 1/3에서 1/2

    올리브유

  • 15 ~ 20

    전체 바질 잎

  • 1/2

    치즈 파르 메산 치즈

  • 1/2

    빵 부스러기

  • 소금과 후추, 맛

오븐을 400 ° F로 예열하십시오..

9×13 인치 베이킹 접시 바닥에 얇게 썬 스쿼시 한 ​​장을 놓습니다. 얇게 썬 토마토의 층으로 맨 위. 소금과 후추와 약간의 바질 잎을 가진 절기. 모든 것에 올리브 오일을 넉넉히 발라서 파르 메산 치즈를 조금 뿌려주십시오. 야채가 다 떨어질 때까지 같은 순서로 반복하십시오. 상단 레이어는 토마토이어야합니다..

파르 메산의 마지막 던지기와 빵 부스러기와 더 많은 올리브 오일을 듬뿍 바릅니다. 모든 것이 부드럽고 거품이 많고 갈색이 될 때까지 굽습니다 (약 30 ~ 40 분). 굽거나 콩 샐러드 또는 파스타 요리와 함께 반찬으로 제공하십시오..

레시피 노트

스쿼시 대신 호박을 사용하거나 두 가지를 조합하여 사용할 수 있습니다..

이 제조법은 2006 년 9 월에 처음 업데이트되었습니다..