여기에 독자의 질문과 팁이 있습니다. 앙 고지의:

얼마나 많은 사람들이 브로콜리의 줄기를 요리하고 먹는지 궁금합니다..

나는 “브로콜리 별”로 자랐고 항상 브로콜리 줄기를 껍질을 벗기고 자르고 요리했습니다. 그러나 나는 아무도 내가 알지 못하는 것을 발견했습니다. 그들은 모두 줄기를 던져 버립니다. 이게 진짜 표준인가요??

사람들이 막 다른 칼을 사용하여 거친 외층을 떼어 내면 브로콜리 스토킹의 안쪽 부분이 맛있고 낭비되지 않는다는 것을 사람들이 잘 모르고 있는지 궁금합니다. 식량 가격 상승에 대한 최근의 모든 논의를 고려해 볼 때, 불필요한 음식물 쓰레기를 줄이는 것이 식료품 점 달러를 더 많이 사용하기위한 좋은 방법 중 하나라고 생각합니다.

(모든 좋은 질문에)

앙고 리안, 우리는 줄기도 먹는다! 잘 조리 된 브로콜리 줄기는 주름 장식이 달린 상판보다 맛있고 만족 스럽습니다..

다른 사람들은 어떻습니까? 브로콜리 줄기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 그리고 가장 쉽게 먹을 수있는 부분이 아닌 모든 것을 사용하는 다른 야채가 있습니까??

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(이미지 크레디트 : 사우스 다코타 주 보건부)