(이미지 신용 : Leela Cyd)

브렌든 맥 더못 (Brendan McDermott)의 칼 기술 스킬 수업을보기 전에, 나는 요리사의 칼 주위에 내 길을 알았다고 생각했습니다. 너희들, 나는 틀렸다. 2 시간 만에이 미니 클래스는 제 가정의 부엌에서 시행 착오를 거친 수십 년의 경험에 비추어서 슬라이스와 다이 싱에 대해 더 많이 가르쳐주었습니다. 조심해. 지금 내가 의미하는 바를 정확히 알게 될거야..

오, 그리고 모두의 베스트? 완전히 무료입니다..

강사 정보

Brendan McDermott은 요리 지침에 관해서는 여유를 두었습니다. 10 년의 더 좋은 부분을 위해 그는 나이프 기술에 중점을 둔 뉴욕시의 요리 교육 연구소에서 가르쳤습니다. 그는 16 세 이후 레스토랑에서 일하며 자유 시간에 무기 훈련을 통해 무술을 연습합니다..

그 남자는 그의 칼을 알고 있으며 그의 명확하고 신중한 지시는 따르기 쉽다..

내가 배운 것

이 “미니 클래스”는 교육 사이트 인 Craftsy에서 열리 며 약 1 시간 50 분이 소요되며 주방을위한 칼 선택의 기본 사항 (3 ~ 4 개만 필요함), 네 가지 기본적인 절단 기술 (낮음, 높이, 수평, 풀 깎기), 다양한 과일과 채소에 적용하고, 마지막으로 칼을 갈거나 날카롭게하고 유지하는 법을 배웁니다..

맥 더못 (McDermott)이 나이프 기술에 대해 설명하는 방식은 실제로 한 번 볼 때 너무나 당연합니다. 안전과 효율성은 항상 게임의 이름입니다. 그는 우리가 절대로해서는 안되는 지점을 집으로 모은다. , 나이프를 누르고 음식을 통해 근육을 굴려. 대신 그는 원형을 사용합니다. 얇게 썰기 모션, 대부분의 절삭 작업을 위해 블레이드 후반부 활용.

수업 듣기 : Brendan McDermott의 완벽한 나이프 기술 수업 (Craftsy)

무료 코스에는 새롭게 발견 된 기술을 사용하는 몇 가지 요리법이 포함되어 있습니다. 당근, 셀러리, 양파 등의 기본 기술을 사용하여 기본적인 닭고기를 재배 할 수 있으며, McDermott의 화려한 코어 링 방법을 사용하여 일부 피코 드 갈로. 오후에이 재미 있고 실용적인 수업을 보면서 프로처럼자를 준비가됩니다..

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