(이미지 신용 : Joe Lingeman | Kitchn)

파스타와 미트볼의 고전 이탈리아 – 미국 조합 – 단순함, 사용자 정의 용이성, 그리고 아늑한 냄새로 집안을 향한 절대적으로 맛있는 방법에 대해 너무나 사랑합니다. 이번에는 배고파 한 캐서롤 형태로이 콤보에 대해 좋아하는 모든 것을 두 배로 내려 굶주린 군중에게 봉사하십시오..

흥미로운 것들을 유지하기 위해 우리는 통조림으로 만든 불에 구워진 토마토.

파스타와 미트볼에 대한 새로운 시도

파스타 베이크는 군중에게 탄수화물을 제공하는 가장 쉬운 방법입니다. 게다가, 캐서롤의 가장자리를 돌아 다니는 바삭 바삭하고 파삭 파삭 한 파스타에 대해 아무도 불평하지 않을 것입니다. 이 제품은 냉동 미트볼을 사용하여 추가로 왕성하고 조립하기가 더 쉽습니다..

그러나 여기서 가장 흥미로운 사실은 불에 구워진 토마토를 사용함으로써 달성되는 연기가 자욱한 요인입니다. 귀중한 fontina 치즈는 균형을 잡고 연기가 자욱한 풍미를 보충하기 위하여 군중을 결합하고,이 파스타가 건전하게 굽는 것을 녹색의 그 ​​스플래시를 추가하기 위하여 아기 시금치 시들기의 약간 큰 한 줌.

테스터의 메모

작은 펜 던 트로 감싸는 부드러운 펜네를위한 표준 스파게티를 바꿔 가며 훈제 토마토 소스에 담아 녹인 치즈와 황금색 치즈로 덮어 씁니다. 예, 부탁합니다!

불에 구워진 토마토와 냉동 미트볼은 항상 내 부엌에서 중요한 요소가 아니었지만 그걸 보관하는 것이 쉬운 방법입니다. 처음이 요리법을 만들었을 때, 나는 맛을 극복 할 수 없었지만 약간 건조하고 미트볼이 많이 든 것을 발견했습니다. 불에 구워진 토마토 두 캔과 냉동 미트볼 한 봉지를 사용하면 균형을 되 찾을 수 있습니다. 훈제 한 모짜렐라는 원래 성분 목록에 있었지만 제 식료품 점이 항상 그것을 운반하는 것은 아니며 때로는 주일 저녁 식사에 비용이 많이 듭니다. 나는 실제로 고전적인 부분을 채우는 모짜렐라를 선호한다. 그래서 연기가 자욱한 토마토 소스가 눈에 띈다..

4 인 가족 (두 마리와 두 마리)은이 캐서롤을 두 개의 8×8 인치 팬 사이로 나눠서 저녁밥으로 굽고 다른 한 마리를 깊은 동결 상태로 보냅니다..

-Patty, 2018 년 5 월

(이미지 신용 : Joe Lingeman | Kitchn)


스모키 모짜렐라 파스타와 미트볼 베이크

8시 10 분 제공

  • 1 파운드

    펜네 파스타

  • 1 큰 스푼

    올리브 오일, 베이킹 접시 코팅 용

  • 2

    정향 마늘, 다진 고기

  • 1/4 티스푼

    붉은 고춧가루

  • 2

    (28 온스) 캔에 불에 구워진 토마토 깎기

  • 1 티스푼

    코셔 소금

  • 1/2 티스푼

    갓 갈고 빻은 검은 후추

  • 5 온스

    아기 시금치

  • 1

    (16 온스) 봉지 냉동 미트볼, 해동

  • 2

    (8 온스) 갈가리 찢긴 부분 스킴 모짜렐라 치즈

  • 1

    (4 온스)났습니다 fontina 치즈, 분할

오븐 중간에 랙을 배치하고 400 ° F로 가열합니다. 가볍게 3 쿼트 캐서롤 접시 또는 9×13 인치 베이킹 접시에 올리브 오일을 칠하십시오. 따로.

큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 파스타를 넣고 파스타를 8 분 동안 요리하거나 포장 지침에 제시된 것보다 2 분 더 적게 드십시오. 구워 질 때 요리를 계속할 것입니다. 1 / 2 컵의 파스타 물을 확보 한 다음 배수시키고 따로 보관하십시오..

큰 파스타 냄비에 올리브 오일을 중간 정도의 열이 나올 때까지 가열하십시오. 마늘과 붉은 고추 부스러기를 넣고 약 1 분 정도 향이 나올 때까지 요리하십시오. 열을 중간 높이로 늘리고 토마토와 주스, 소금, 후추, 파스타 잔량 1/2 컵을 더합니다. 결합하기 위하여 약동하고, 시금치를 첨가하고 다만 시들해질 때까지 요리하십시오, 1-2 분. 더위에서 꺼내 미트볼과 물기가없는 파스타를 저어주세요..

준비한 베이킹 접시에 파스타 혼합물의 반을 부어 라. 모짜렐라의 절반과 fontina 치즈의 절반을 뿌린다. 남은 파스타 혼합물을 얹고 남은 치즈를 뿌린다. 꼭대기가 가볍게 황금이 될 때까지 굽고 치즈는 20-25 분 동안 버블 링됩니다. 서빙하기 전에 약 10 분 동안 시원하게하십시오..

레시피 노트

저장: 5 일 동안 밀폐 용기에 남은 음식물을 냉장 보관하십시오..

앞서 가라. 이 요리는 최대 2 일 전에 알루미늄 호일로 덮여 조립 및 냉장 보관할 수 있습니다. 빵을 덮어 15 분간 담은 다음 20 분 동안 더 굽고 굽습니다.

두 개의 작은 캐서롤 : 당신이 미래 식사를 위해 반을 동결하고 싶은 경우에 이것은 2 (8×8 인치) 베이킹 접시에서 대신 준비 될 수 있습니다.

동결: unbaked 캐서롤은 최대 2 개월 동안 베이킹 접시에서 바로 얼 수 있습니다. 완전히 식히고 알루미늄 호일로 단단히 감 쌉니다. 호일로 덮인 냉동실에서 1 시간 동안 직접 구워 낸 다음 15 분 동안 더 굽고 굽습니다.