(이미지 신용 : Maria Siriano)

저는 항상 타 페나 데가 올리브를 섞은 것일 뿐이라고 생각했습니다. 나는 그 소란을 결코 이해하지 못했습니다. 다른 대담한 풍미가 독창적 인 올리브와 어울려서 딥, 토핑 또는 퍼짐이 될 수있는 무언가를 만드는 훨씬 복잡한 요리입니다. 이 버전은 감미로운 볶은 고추와 감귤류 – y 펀치를위한 레몬을 많이 섞는다..

(이미지 신용 : Maria Siriano)

물론 tapenade의 심장 박동은 올리브에 있습니다. 니코 이리스 올리브는 여기에 있습니다. 비록 당신이 좋아하는 다양성을 실제로 사용할 수 있지만, 이미 인생을 훨씬 쉽게 만들어 주기만하면됩니다. 단맛을위한 구운 고추, 소금과 깊이를위한 멸치, 향신료를위한 마늘, 신선함을위한 오레가노, 그리고 밝기를위한 레몬 향과 레몬 주스 모두가 독특한 성분을 더합니다..

(이미지 신용 : Maria Siriano)

푸드 프로세서와 tapenade에서 빠른 버즈는 준비 시간이 불과 몇 분만에 준비됩니다. 스낵 용 딥으로, 샌드위치 용 빵에 보급하거나 심지어 구운 생선이나 닭고기에 사용하십시오. 냉장고에 담은 항아리가 결코 낭비되지 않습니다..

볶은 고추 고추

1 / 1 컵 만듭니다.

  • 1 1/4

    니코 이리스 올리브 (12 온스 항아리에서)

  • 1/2

    조악하게 다진 볶은 고추

  • 2

    거친 멸치 필렛

  • 1 큰 스푼

    올리브유

  • 1 정향

    거칠게 자른 마늘

  • 1/2 티스푼

    신선한 오레가노 잎

  • 1

    중간 크기의 레몬

  • 크래커, crostini 또는 야채, 봉사를위한

올리브, 후추, 멸치, 기름, 마늘, 오레가노를 날붙이가 달린 음식물 처리기에 놓습니다. Microplane을 사용하여 레몬을 푸드 프로세서에 정밀하게 첨가하십시오. 레몬을 쥬스에 넣고 주스 2 티스푼을 푸드 프로세서에 넣습니다..

거친 페이스트가 형성 될 때까지 펄스, 약 5 (1 초) 펄스. 필요에 따라 더 많은 레몬 주스로 맛과 절기를 맛보십시오. 크래커, crostini 또는 야채와 함께 제공.

최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 봉사하기 전에 실온으로 가져 오십시오..