(이미지 신용 : 최 앨리스)

전통적인 매운 달걀은 매운 한국산 김치를 첨가하여 재미 있고 맛있는 트위스트를 만듭니다. 이 요리는 당신을 흔들어 대는 것입니다. 여름은 거의 끝났다. 블루스와 당신이 당신의 다음 뒤뜰 파티에 매너 계란 트레이를 데려 오기 위해 가입 스릴.

가정에서 간편한 김치 만드는 법

(이미지 신용 : Emily Han)

저는 한국인이고 냉장고에 김치가 항상있는 집에서 자랐습니다. 항상. 우리 엄마는 한국 식료품 가게를 소유하고 있었는데 한 두 명의 다른 여성과 함께 부엌에서 바로 김치를 만들었습니다. 그것은 양배추의 잎을 소금, 한국 향신료 및 기타 향료를 섞은 다음 며칠에서 몇 달간 발효시켜 만든 것입니다. 그 결과 매운맛, 매운 맛, 발효 된 맛이 있습니다. 온갖 종류의 요리를 제공하는 데 적합합니다. 대부분의 아시아 식료품 점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다..

→ 김치 안내서 : 집에서 김치 만드는 법

(이미지 신용 : 최 앨리스)

어렸을 때 실제로 나는 매운 한국 음식을 다룰 수 없었지만, 마침내 나는 대학 때 김치와 한국 음식에 대한 나의 사랑을 발견했습니다. 천사들이 노래하고 엄마가 마침내 내가 딸이라고 말할 수있었습니다..

이제 나는 물건을 충분히 얻을 수 없다. 나는 항상 김치를 갈구하고있는 것을 알게되고 흰 쌀밥 한 그릇으로 김치를 먹는 것을 좋아한다. 또는 구운 빵에. 또는 매달린 달걀에!

매운 달걀은 항상 내가 먹는 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 나는 부드럽게 조리 된 달걀 흰자위와 크림 같은 충전물에 무는 것을 좋아합니다. 이제 음식 장면의 다른 모든 것들과 마찬가지로, 나는 사람들이 어떻게 매혹적인 계란으로 정말 모험적이고 창조적인지를 보는 것을 좋아합니다. 가능성은 끝이 없다..

이 김치 매운 달걀은 미친 듯이 맛있었습니다! 나는 지금부터 이렇게 매콤한 계란을 만들 수 있습니다. 당신은 각 물기와 함께 미쳤던 맛을 얻는다. 그리고 나는 여기에서 채우고있는 노른자를 절대적으로 좋아한다. 김치와 함께이 매운 계란을 한 눈에 띄게 만드는 또 다른 놀라운 재료가 있습니다. 이 매운 계란을 한번 시험해 보시기 바랍니다. 즐겨!

(이미지 신용 : 최 앨리스)

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김치 계란

14 개의 매실 달걀 만들기

  • 7

    큰 달걀

  • 2 힙 스푼

    마요네즈

  • 1 ~ 2 티스푼

    노란 겨자 (당신의 취향에 달려있다)

  • 1/4 티스푼

    식초 (흰색 또는 갈색 쌀 식초)

  • 1 큰 스푼

    고추장

  • 1 큰 스푼

    참기름

  • 1

    김치, 잘게 자르다

  • 파삭 파삭 한 베이컨 스트립, 비트 (선택 사항)

  • 고명 튀김

계란을 작은 냄비에 넣고 차가운 물로 채 웁니다. 냄비를 고열로 끓여주십시오. 물이 끓기 시작하면 열을 낮추고 계란이 약 6 분 동안 조리되도록하십시오. 더위에서 꺼내 천천히 뜨거운 물을 부어서 차가운 물로 냄비를 채우고 알을 1 ~ 2 분 정도 담습니다..

계란을 껍질을 벗기고, 세로로 슬라이스하고, 노른자를 부드럽게 뽑아서 믹싱 볼에 옮깁니다. 접시에 빈 계란 흰자를 배열하고 컷면을 위로 향하게하십시오..

포크를 사용하여 노른자가 완전히 부숴 질 때까지 매시십시오. 마요네즈, 노란 겨자 및 식초를 넣고 부드러운 페이스트를 만들 때까지 함께 섞으십시오. 고주장을 넣고 잘 섞일 때까지 함께 섞는다. 따로.

중간 크기의 프라이팬을 사용하여 중간 정도의 고열로 참기름을 가열하고 다진 김치를 3 분에서 4 분 동안 가열하거나 가열 할 때까지 가열합니다. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오. 이 빠른 요리는 김치의 맛을 깊게합니다..

계란 노른자 충전물을 팁이 달린 플라스틱 백 또는 파이핑 백에 옮기십시오. 손으로 가방을 눌러 모든 충전물을 한쪽 모서리로 밀고 상단에서 공기를 빼내십시오. 플라스틱 지퍼 백을 사용하는 경우 한 쌍의 가위로 한 모서리를 잘라냅니다..

각 달걀 흰자위의 컵에 채우지를 채우고 컵을 채우십시오. 아래에서 위로 채우도록 위로부터 가방을 꽉 쥐십시오.. 또는 작은 숟가락으로 달걀 흰자위에 채우는 것을 할 수 있습니다..

매콤한 김치와 바삭한 베이컨 비트와 향신료로 각 매운 달걀을 장식하십시오. 즉시 복무하십시오..

레시피 노트

참기름이이 조리법의 핵심입니다. 김치를 볶을 때 올리브 오일이나 식물성 기름을 사용하지 마십시오..