(이미지 신용 : Alexis Buryk)

무거운 kugels를 다른 안식일에 저장하고이 중동에서 영감을 얻은 쿠스 쿠스 요리를 만드십시오! 여름은 복잡하지 않습니다. 여름식 안식일 저녁 식사는.

(이미지 신용 : Alexis Buryk)

이 쉬운 반찬을 위해, 나는 항상 농부 시장에서 파삭 파삭하고 후추가 많은 scallions를 움켜 쥐고, 모든 것이 황금이 될 때까지 버터 나무의 소나무 견과류와 함께 올리브유로 부드럽게합니다. 그 다음 나는 야채 국물과 소수의 황금 건포도로 조림 된 쿠스 쿠스와 함께 그들을 던져 버린다. 올리브 기름, 소금, 후추가 뚝뚝 떨어지고 끝났습니다..

파인 너트 & Scallion 쿠스 쿠스

6 인분


닭고기 또는 야채 수프 2 컵 (480 밀리리터)

1 1/2 컵 (250 그램) 쿠스 쿠스

2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 더운물을위한 더 많은 것

뭉치 scallions 1 개, 흰 부분과 녹색 부분, 얇게 썬 것

1/2 컵 (80 그램) 소나무 견과


황금 건포도 1 컵 (170 그램)

코셔 소금
갓 빻은 검은 후추

중간 소스 냄비에 국물을 끓으십시오. 끓으면 열을 끄고 즉시 쿠커 스를 저어줍니다. 팬을 덮고 액체가 흡수 될 때까지 기다리십시오, 5 ~ 10 분.

그 사이에, 중간 열에 놓인 중간 냄비에있는 올리브 기름을 가열하십시오. scallions 및 소나무 견과류를 추가하고 scallions가 부드럽게 소나무 견과류가 향기로운, 5-7 분 성장 때까지 가끔 감동, 요리, 요리.

포크로 쿠커 스와 보풀을 발견하십시오. 큰 서빙 사발에 쿠커 스를 옮기고 scallions, 소나무 견과 및 건포도를 약동하십시오. 원하는 경우 조금 더 많은 기름을 사용하여 이슬비가 내리고 소금과 후추로 맛을 낸다. 따뜻한 서빙.

허락을 받아 증쇄 됨 현대 유태인 요리 Leah Koenig, 저작권 (c) 2015 년. Chronicle Books에 의해 출판 됨..

(이미지 신용 : 상 안)

레아의 책 찾기 :

현대 유대인 요리 : 오늘의 주방 조리법 및 관습 Leah Koenig