대부분의 미국인들은 잘 받아 들여진 River Cottage Meat Book을 통해 Hugh Fearnley-Whittingstall에 익숙하므로 야채에 대한 감사와 요리에 전념 한 400 페이지짜리 야채 중심의 책을 쓴 것으로 놀랄 일이 있습니다. 그러나이 열정적이고 구어체 인 현지 음식의 개척자가 마침내 채소를 향한 방향으로 나아 갔다는 것은 많은 의미가 있습니다. 리버 코티지 채식주의 자 (Vega ‘s Cottage Veg)는 사랑스런 책이며, 야채 패치에서 뽑아 내고 주방에 가져올 수있는 많은 고무적인 것들에 대한 사랑의 노래입니다..

간단한 정보들

누가 썼니: 휴 페어리 – 위팅 스톨

누가 그것을 출판 했는가? 10 스피드 프레스

조리법의 수 : 200

지금 당장의 요리법 : 완두콩과 파슬리 스프, 칠레와 아보카도와 루비 자몽; Arugula, 회향 및 녹색 렌즈 콩 샐러드; 양배추 및 양파 피자; DIT 팟 국수; 마카로니 피스; Herbed 염소 치즈와 Fava 콩; 초콜릿 – 사탕 아이스크림

기타 주요 내용 : 첫째, Fearnley-Whittingstall이 채식 요리 책이라고 부르는 것이 아니라는 점을 지적해야합니다. 그는 자신의 소개에서 “채식주의자가 작성한 것이 아니며 채식주의자가되기 위해 자신이나 다른 사람을 설득 할 의도가 있음에도 불구하고 여기에는 조리법 중 하나에 고기 나 생선 조각이 들어 있지 않다는 의미에서, 참으로 엄격한 채식주의 자입니다. 많은 채식주의 자들이 그것을 사서 그것을 사용하고 즐기기를 바랍니다. ” 그는 당신이 채식주의자가되기를 원하지 않을지도 모르지만, 당신은 더 많은 야채와 더 많은 채소를 요리하고 먹기를 원합니다. 그렇다면이 책은 맛있고 다양한 야채 중심의 요리법으로 가득합니다..

이 책은 여러 섹션으로 나뉘어져 있습니다 : 편안한 음식 및 축제; 왕성한 샐러드; 원시 어셈블리; Hefty Soups; Bready 것들; 식료품 저장실 서플라이; 파스타 & 라이스; Meze & Tapas; 로스트, 그릴 및 브로일; 간단한 요리; 식료품 저장실; 그리고 이동 중에 채식. 고전적인 영국 음식에서부터 인도 음식, 멕시코 음식, 북아프리카 음식, 태국 음식 및 기타 아시아 음식에 이르기까지 많은 요리가이 곳에서 소개됩니다. 우리가 야채로 할 수있는 수많은 것들을 통해 멋진 산책을합니다. 그 중 많은 것들은 빠르고, 간단하며, 매우 계절적입니다 (예를 들어, 겨울 요리에서 요구되는 신선한 토마토를 찾지 못할 것입니다).

비건 채식주의 : 비건 채식 요리는 아니지만 조리법의 1/3 이상이 완전 채식이며 나머지 1/3은 완전 채식이 될 수 있으므로 빠뜨리지 마십시오.!

이 책을 누가 누리게 될까요?? 채식주의 자와 철저한 채식주의 자, 물론, 또한 식단에 더 많은 채소를 가져오고 자하는 사람. 추천!

현지 도서관, 독립 서점 또는 아마존에서 발견 : Hugh Fearnley-Whittingstall의 River Cottage Veg

저자의 웹 사이트를 방문하십시오 : Hugh Fearnley-Whittingstall

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