여기에 엘리자베스 (Elizabeth)의 좋은 질문이 있습니다. 우리는 실제로 이번 주 가정 및 가정 용품 전시회에서 그녀에게 훌륭한 대답을 발견했습니다. 우리의 대답을 읽어라….

나는 새로운 스틱 팬이 필요합니다 – 어떤 종류의 것을 가져야합니까? 내 All-Clad LTD의 코팅은 12 인치 냄비가 없어졌습니다. 나는 우리 가족과 나는 본질적으로 우리 음식의 코팅을 먹었다는 것을 알기 위해 열렬한 팬이 아니기 때문에 그런 코팅없이 굳지 않은 것을 얻는 것을 선호한다..

냄비가 하나 있으면 어떻게 되죠? 주철을 얻는 것이 가치가 있습니까? 방금 다른 모든 클래드를 가져야하나요? 다른 옵션은 무엇입니까? 나는 적어도 하루에 한 번 – 때로는 3 배 – 냄비를 사용하며 그것은 내 부엌의 주력 도구입니다..

감사!

(모든 좋은 질문에)

엘리자베스, 보통 우리는 요리와 건강 모두와 연결된 이유로 스틱 형 냄비에 조언 할 것입니다. 대부분의 스틱 팬에는 폴리 테트라 플루오로 에틸렌 (PTFE)과 퍼플 루오로 옥 탄산 (PFOA)이 포함되어 있습니다.이 두 제품은 모두 심각한 건강 관련 문제가 있으며 발암 물질로 의심됩니다. 더구나, 당신은 보통 우리가 좋아하는 어둠의 갈변과 껍질을 얻기에 충분히 높은 열에서 찌그러진 냄비를 가열 할 수 없습니다.

여러 제조업체가 사용하는 새로운 소재는 PTO 및 PFOA가없는 코팅 인 Thermolon입니다. 우리는 자신의 GreenPan 제품에서 이것을 사용하고있는 Housewares 쇼에서 벨기에 회사 한 곳을 만났습니다. 그들의 프라이팬과 프라이팬은 HSN (Todd English의 상표로 상표가 붙어있다)과 Martha Stewart의 라인에있는 Macy ‘s.

우리는 가격대가 25 ~ 40 달러에 불과하지만 몇 가지 혼합 리뷰를 받았습니다. 이 프라이팬에 대한 반응에 대한 설명은 쿡의 일러스트와 Chowhound 게시판을 참조하십시오..

당신이 이것들에 관심이 있다면, 우리는 그들이 올바른 방향으로 나아가고 있다고 느낍니다. 또한 기존의 넌 스틱 팬보다 더 높은 열로 가열 할 수 있습니다. 우리는 그들과 요리를하지 않았으므로 여기에있는 리뷰는 회사의 재료와 건강에 좋을 것으로 생각되는 속성.

우리는이 특별한 팬의 디자인도 좋아합니다. 그들은 너무 무겁지 만 너무 가벼운 것은 아닙니다. 우리는 나중에 유기농으로 구부러진 모양을 보여 드릴 회사의 다른 팬 사진을 가지고 있습니다. 그들은 또한 공장에서 사용되는 툴링과 에너지를 줄이기 위해 스타일을 어떻게 변경했는지에 대해 설명했습니다. 우리는 “친환경”제품 수명주기에 대해.

이 팬들에 대한 메이시의 정보는 다음과 같습니다.
• 마사 스튜어트 컬렉션 GreenPan ™ 조리기구

누구든지 Thermolon을 사용 했습니까? 생각? Elizabeth에 대한 기타 권장 사항?

다음 질문?

(사진 : Kitchn을위한 믿음 호플러)