크랜 차 heard에 대해 들어 본 적 있어요? 어느 날 새로운 River Cottage Every Day 요리 책에 나오는 요리법을 배우러 가지 않았습니다. 하지만 이제는 구운 귀리, 신선한 여름 과일, 그리고 내 머리에서 나오는 쫄깃 쫄깃한 크림의이 디저트를 얻을 수 없습니다..

Cranachans는 사소한 일, parfaits 및 바보를 포함하는 계층화 된 여름 디저트의 그 가족에 속합니다. 그들의 스코틀랜드 뿌리는 부드럽게 구운 귀리와 위스키가 꿀로 감싸주게되었던 휘핑 크림으로 겹쳐지는 것에 의해 증명된다.

모든 계절 과일은이 디저트에서 사용할 수 있지만 라스베리는 전통적입니다. 과일은 또한 신선하고 전체보다는 오히려 그것보다는 아래로 요리하거나 pureeing 보통 어리 석음과 사소한 일로 전형적이다.

나는이 디저트의 질감을 좋아합니다 : 바삭 바삭 한 귀리와 부드러운 여름 과일과 휘핑 크림의 부드러움. 풍성한 위스키는 귀리와 완벽하게 어울리 며, 특히 신랄한 나무 딸기 나 달콤한 복숭아와 대조됩니다.

1 개의 좋은 cranachan 조리법을위한 River Cottage Every Day 요리 책을 확인하십시오. 다음은 웹에서 발견 된 몇 가지 다른 것들입니다.

Epicurious의 초콜릿 Cranachan
BBC 좋은 음식에서 나무 딸기 Cranachan 작은 조
영국 가디언의 나이젤 슬레이터 클래식 크라 나찬

당신은 cranachans을 좋아합니까? 가장 좋아하는 과일과 귀리 조합은 무엇입니까??

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(이미지 : Mark Thomas / Epicurious와 BBC Good Food)