(이미지 신용 : Sara Kate Gillingham)

정통 이태리 카르 보 나라는 달걀, 파르 미아 노 (Parmigiano)와 페코 리노 (Pecorino) 같은 단단한 치즈, 베이컨, 후추 등 몇 가지 간단한 재료로 만든 파스타 요리입니다. 엉망진창을 짓는 것은 꽤 어렵습니다. 글쎄요, 최근에 유명 요리사이자 요리 책 작가 인 Nigella Lawson이 트위터를 통해 고전에 대해 이야기하고 사람들이 아니 그것에 대해 매우 행복하다..

그녀의 #RecipeOfTheDay처럼 로손은 “맛있는 스파게티 알라 카르 보 나라”를 만드는 방법을 공유했습니다. 트위터의 좌절감은 전통적으로 요리에 추가되지 않은 두 가지 추가 성분 인 크림과 화이트 와인에 있습니다. 로손의 신용으로, 그녀는 트위터에서 조리법이 “완전히 정통하지 않다”고 지적했다.

한 트위터 사용자가 본격적인 제조법을 고수하지 않으면 카르타라가 아닌 다른 제품으로 전화를해야한다고 주장했다..

다른 사용자는 왜 그녀의 조리법이 왜 그렇게 불리했는지에 대한 비유를 제시했습니다..

그러나 몇몇 트위터 사용자들이 그녀의 변론에 나섰다. 하나는 “요리 창의력”의 경우를 만들었습니다.

Lawson의 제조법에 대한 항의는 실제 제조법의 자격 요건에 대한 지속적인 논의에 추가됩니다. 접시에 하나의 중요한 성분이 없거나 여분의 성분이 추가 된 경우 이름을 변경해야합니까? 고전을 실험 해 보는 것은 잘못입니까? 그리고 요리사의 어깨에 얼마나 많은 부담이 있는지?

카르 보 나라의 경우 리믹스를 얻는 것이 새롭지 않습니다. 미국에서는 파스타의 대부분의 변형이 녹색 완두콩과 함께 제공되기 때문에 로마 파스타 요리는 확실하지 않습니다. 야채를 첨가하는 행위는 이론 상으로는 크림이나 와인보다 불경 스럽습니다..

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