현지 재료로 요리하는 것은 우리 중 많은 사람들이 더 자주 할 열망입니다. 계절 요리는 계절에 따라 살고 시장에서 농부를 만나고 과일과 채소를 더 많이 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 시작하는 방법? 우리에게 영감을주는 몇 가지 자료가 있습니다..

제철 요리의 영감을 얻기 위해 온라인으로 자료를 얻을 수 있습니다. 다음은 우리가 즐겨 찾는 몇 가지 예입니다.

• 음식의 해 : Kimberly Hasselbrink가 작성한이 아름다운 블로그는 “편안하고 건강한 음식 사이의 어딘가에있는 음식을 통해 일년 내내 식사를 할 수 있습니다.” 특히 계절 음식 가이드 (4 월호보기), 아름다운 사진, 그리고 계절감을 자극 한 요리법을 특히 좋아합니다..
• 봄철 계절지도 : Epicurious는 환상적인 대화 형지도를 게시했습니다. 당신이 살고있는 곳을 클릭하면 레시피와 쇼핑 팁과 함께 특정 달 동안 어떤 과일과 채소를 이용할 수 있는지에 대한 정보를 찾을 수 있습니다..
• Field to Plate : 국가 별 및 지역별 계절성에 대해 자세히 알아볼 수있는 훌륭한 자료입니다. 캘린더,지도, 농산물 시장 정보 및 직접 선택한 과수원에서이 사람이 골키퍼입니다..

관련 항목 : 훌륭한 농민 시장 자원 : 새로운 CUESA 웹 사이트

(이미지 : Faith Durand)