나는 항상 내가 읽은 책을 마크 업한다. 강조, 나는 밑줄을 긋고, 여백에 생각을 적어 둡니다. 나는 그것을 뒤집어 놓을 수있는 섹션을 좋아하는 따옴표와 기억할 가치가있는 다른 것들을 가질 수있는 것을 좋아합니다. 그러나, 나는 나의 요리 책으로 이것을하지 않는다. 나는 깨닫지 못한다. 너는 너의 요리 책에서 쓰 느냐??

최근 기사 뉴욕 타임즈 제가 방금 설명한 내용의 반대되는 성향을 탐구합니다 : 다른 책을 쓰기를 꿈꾸지 않을 때 요리 책을 많이 읽는 사람들. 저는 충동을 완전히 이해합니다 : 조리법에 대한 노트를 기억하고, 일한 것과하지 않은 것에 대해, 자신의 변화와 비틀기에 대해 기억할 수있는 방법입니다 (아마도 가장 쉬운 방법이라고 할 수 있습니다)..

내 문제가 뭐니? 저는 Dana가 Orland Gough의 요리 책 – 더 많은 제 스타일에 관한 글에서 오늘 아침에 작성한 것처럼 조리법 저널을 유지하는 것을 한 곳에서하고 싶습니다. 요리 책은 메모가 필요없는 (어떤 이유로 든 더 맘에 든다.) 반면, 각 요리법은 내 노트북에서 자체 이벤트가된다..

너는 어때? 당신은 요리 책을 마크 업합니까? 별도의 요리법 저널을 보관 하시겠습니까??

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(이미지 : Dana Velden)