각도 : gravlax와 사과 케이크에서 나간다 – Tina Nordström의 스웨덴의 자신의 유명 요리사는, 저희에게 스칸디나비아 가정 요리가 진짜로 인 무슨을 보여줍니다.

지금 당장의 요리법 : 코코넛과 라임을 곁들인 유채 샐러드, 빵과 살라미 소세지가 들어있는 흰색 아스파라거스 스프, 녹색 완두콩 페스토가 든 구운 대구, 박제 레몬 빵, 마스카 포니 그라탕 블랙 베리와 그랑 마니 르

이 책을 누가 누리게 될까요?? 스칸디나비아 요리 팬, 동료 중서부 팬, 안락 의자 여행 요리사

간단한 정보들

누가 썼니: 티나 노르 드 스트 m

누가 그것을 출판 했는가? Skyhorse Publishing

조리법의 수 : 234

기타 주요 내용 : 스칸디나비아 요리에 대한 지식은 주로 두 가지 출처에서 나옵니다. 첫째, 내 미네소타의 뿌리는 대황과 사워 크림에 대한 깊은 사랑을주었습니다. 둘째, 르네 레 제피 (Rene Redzepi)가 스타덤에 오른 것은 다음과 같습니다. 이 두 사람은 극단적 인 느낌을 가지고 있습니다. – 현재 이민 온 유산의 음식과 미쉐린 별표가있는 레스토랑에서만 가능한 현대적인 요리의 종류.

Tina Nordström을 입력하십시오. 그녀는 전통 요리의 오래된 풍미와 오늘날 스웨덴에서 요리하고 먹는 것과 같은 차이점을 메우는 유명한 스웨덴 요리사입니다. 그녀의 음식은 신선하고 새롭습니다. 친척과 금요일 저녁에 캐주얼 한 저녁 식사를하거나 친척이 방문 할 때 아침 식사로 제공하는 요리의 종류입니다. 그러나 풍미와 성격에 있어서도 “스칸디나비아”라는 느낌이 뚜렷합니다.

처음에는 스칸디나비아 요리에 전념 한 책에서 바베큐, 타코, 타파스 및 피자에 관한 장을 보게되어 놀랐지 만, 나 자신을 비웃어야했습니다. 이러한 것들이 보편적으로 사랑받지 못했습니까?! 의 코스 이 요리는 스칸디나비아 요리에 자신의 길을 흔들어 놓았을 것입니다. 나는 피자에 딜과 커민 치즈, 타코에 대한 녹색 완두콩 아보카도, 양 고추 냉이와 연어 알과 함께 제공되는 타파스와 같이이 조리법에서 제공하는 새로운 재료와 맛의 조합을 좋아합니다..

이 티나의 요리법은 스칸디나비아 요리에 초점을 맞춘 다른 요리 책에서 느껴 보지 못한 방식으로 나에게 접근하기 쉽고 즐겁습니다. 이것은 내가 이미 요리하고 먹고 싶어하는 것을 자연스럽게 확장 한 것처럼 느껴지며, 약간의 여분의 재료와 함께 시도해 본 아이디어는 결코 시도 할 생각이 없었습니다..

이 Tina Nordström 여성은 확실히 눈을 떼는 요리사입니다! 나는 앞으로 몇 년 안에 미국에서 그녀를 더 많이 볼 수있을 것 같은 느낌이 들게됩니다..

지역 도서관, 독립 서점 또는 아마존에서 책 찾기 : Tina Nordström의 스칸디나비아 요리

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