אחרי נסיעה אחרונה לסופרמרקט המקומי שלי, אני מרגישה כאילו אני חייבת את החלק הצומח של הירקות בהתנצלות. מלבד התיק המוזר של אפונה קפואה אני תופס שוב ושוב – כוס אחת אשר מיועדת בדרך כלל לתבשיל פסטה ואפונה של אלפרדו- y ו- ham, והשאר נשארים לפתח זקני כפור זעירים מזעזעים עד שנכנסים לשירות מכשיר עזרה ראשונה – התעלמתי ממך.

לא היה לי מושג כמה זמן אני חסרה חסרי זמן אופייניים כמו כרובית קצוצה ($ 3.99 עבור 10 אונקיות על ידי Birds Eye, החברה שחלצה מזונות קפואים בשנות השלושים), וסירלק את הסקווש על ידי אותו שם מוכר אחר, Green Giant ($ 3.99 עבור 10 אונקיות).

בספרה המרשים מה לאכול, תזונאית מאוניברסיטת ניו יורק, מריון נסטלה, אומרת: “יש לי נקודה רכה בלב התזונאי שלי על פירות וירקות קפואים, הם מוערכים במידה רבה, ובמקרה הטוב הם נבחרים בשיא הפריחה, קופאים קפואים, ומוכנים פחות או יותר לאכול בכל פעם אתה רוצה אותם.”

קשורים: 6 פירות קפואים כי הם זולים יותר מאשר טרי ב סוחר של ג ‘ו

הם חסרי זמן ברור (לא כביסה או קיצוץ) ויש להם מוניטין של להיות זול יותר מאשר עמיתיהם הטריים שלהם – אבל הם באמת זול יותר?

לפעמים קל לספר. לדוגמה, בראלף המקומי שלי (רשת דרום קליפורניה בבעלות Kroger’s), שקית של 12 ליטר ארטישוק ב 7 $ נראה חיסכון ברור בזמן וכסף על קניית חבורה של ארטישוק ב 3 $ פאונד רק כדי לקצוץ את לבבות.

לעתים קרובות זה מגיע לשימוש: עבור סלט כרוב, ברור לך ללכת עם טרי נמכר בצרורות שפועלים עד כ 6 סנט לאונקיה ויש לרחוץ, עלים מופרדים גבעולים קשים, קצוץ. הקפאון הוא יותר ב 13 סנט לאונקיה, אבל כמה קל יהיה להשליך אותם פיסות קפוא לתוך מרק כרוב שעועית?

לשים את הדאגות בצד, השוויתי מחירים ומשקלים של ירקות טריים לעומת קפואים אחרים באותה חנות ויצא עם חמישה זוכים ברור בסעיף קפוא.

(תמונה תמונה: Seapoint חוות)

אדאם

המתנע האהוב על כולם במסעדות יפניות מתגאה בסיבים, ויטמינים A ו- C, ברזל וסידן. אזור המקפיא שלי מצויד שלושה סוגים שונים לבחירה והמחירים נע בין 19 ל 25 סנט לאונקיה, בעוד טרי נכנס ב 39 סנט לאונקיה.

(אשראי תמונה: ג ‘ו Lingeman)

ברוקולי

ברוקולי מצוי בצורות רבות, הן טריות והן קפואות אצל ראלף. בעוד טרי מגיע בסביבות 11 סנט לאונקיה, 12 ק”ג חנות המותג קפוא התיק היה על מכירה של 1 $ או על 8 סנט לאונקיה.

(תמונה תמונה: אמה Christensen)

כרוב ניצנים

האם זה הדמיון שלי או קלויים נבטים מבושל על כל תפריט מסעדה באמריקה עכשיו? טבחים בבית מתמצא ממליצים לזרוק את נבטים קפואים בשמן זית ותבלינים לשים אותם ישר לתוך מחבת צלוי לקבלת התוצאות הטובות ביותר. החבר’ה הקפואים בחנות שלי היו חמישה סנט זול יותר לאונקיה מאשר הטריים.

(תמונה אשראי: ג ‘ף Roffman)

שעועית ירוקה

הירק שהשיק אלף קדרות הוא עדיין מציאה בחלק הקפוא. ואולי אלה עקרות הבית של 50 ידעו משהו: שעועית נטענים עם סיבים, ויטמינים A, C, ו K, כמו גם חומצה פולית, סידן, ומגנזיום. הם היו חמישה סנט זול יותר לאונקיה מאשר עמיתיהם טריים שלהם, חוסך לך 80 סנט לירה.

(תמונה אשראי: ג ‘ו Lingeman | Kitchn)

אפונה

מניסיוני, אפונה טרייה בסופרמרקט היא דבר נדיר. (סוחר של ג’ו הוא המקום היחיד שאני רואה אותם באופן קבוע, בדרך כלל במחיר של 3.49 $ עבור 10 אונקיות.) Ralph’s לא היה כל יום ביקרתי, מה שהופך את מגוון קפוא לא רק מציאה אלא גם את האפשרות היחידה. (ציפורים עין אפונה גן מתוק היו 2.19 $ עבור 13 אונקיות.) זה יכול להיות הזמן לעשות פסטה האהוב של הבת שלי שוב.

איזה ירקות אתה קונה קפוא?