בהחלט לא לארוחת צהריים של עבודה עם זה, אבל עבור אלה שעובדים מהבית (או רוצים לשמור את זה לסוף השבוע), אנחנו אוהבים להצליף יחד קצת עטלף קרפ בלילה הקודם, לתת לו לנוח ולאחר מכן למלא אותו מה שיהיה לנו על ארוחת צהריים למחרת. זה חם, זה מספק וזה מהיר.

אנחנו באמת נכנס לעבודה מהבית ולהיות מסוגל להשתמש בגינה למטבח שלנו לארוחות צהריים כאלה. אנחנו יכולים לתפוס קומץ חסה וכמה עשבי תיבול לג’אז כל ארוחת צהריים שאנחנו עושים וזה עושה את כל זה מרגיש טרי יותר מספק אפילו כאשר אנחנו ממהרים.

קלילת הקפה היא קלה עד כדי גיחוך אם יש לך חלב, ביצים, קמח וחמאה על היד. אנחנו עושים את זה על ידי להרגיש עד העקביות הוא הנכון אז אתה מוזמן לשחק מסביב עם בדיוק כמה קמח, חמאה או נוזלים אתה משתמש. הנה נקודת קפיצה טובה:

בסיסי Creppes:

עושה בערך 10 crêpes 7 אינץ ‘

2 כוסות קמח
1 כוס חלב
1/2 כוס מים
4 ביצים
3 כפות חמאה

שיטה:
מערבבים ביצים וקמח ולאחר מכן מוסיפים את שאר הנוזל, משאירים את המים עד האחרון כדי לראות כמה מזה אתה צריך. אתה לא רוצה את הבלילה להיות עבה כמו פנקייק – יותר כמו מרק עגבניות.

קראנו מתכונים המעודדים אותך לזרוק את כל החומרים בבלנדר ולקרוא לזה ביום. עבורנו, זה היה קל מאוד לערבב את זה ביד. המפתח הוא לתת את הבלילה לנוח לפחות שעה, ועד לילה (ואנו שמר את זה על היד במשך כמה ימים, אבל אם אתה בכלל squeamish, לשמור אותו לילה). מנוחה זה מאפשר את הקמח כדי להרחיב, אז אתה עלול למצוא אתה צריך להוסיף קצת יותר מים.

מחממים מחבת ומוסיפים לה חמאה. באמצעות מצקת, לשפוך את הבלילה ולהזיז את המחבת סביב כדי לוודא כי היא שכבה דקה, אפילו. לאחר הקצוות מתחילים להתנתק מהמחבת אתה יכול להעיף אותו ולהוסיף את החומרים שלך.

שאריות למלא את CreppesYou
• כל סוג של גבינה
• עוף אסכלה
• ביצים מקושקשות
• בשר מבושל
• ירקות מטוגנים
• תרד
• פטריות מטוגנות

החלק הכי טוב הוא שאחרי ארוחת הצהריים אתה יכול לשטוף את הקפה מתוק למעלה לארוחה גדולה:

את הדברים המתוקים (אחרי ארוחת הצהריים):
• ריבה
• חמאה וסוכר
• נוטלה
• קרם שמנת
• בננות או כל פרי טרי

Related:
איך להכין אור פנקייקס אור
איך להכין כריך בלחץ ללא כריך לחץ

(תמונות: Laure Joliet)