כמה קוקטיילים טעים ביותר (חושב המרטיני, מנהטן, מרגריטה) הם גם הפשוטה ביותר. בתקופה שבה זה לא יוצא דופן ללכת לבר קוקטיילים ולראות משקאות עם שבעה או שמונה מרכיבים בתפריט, זה יכול להיות מרענן להסתכל אחורה משקאות פשוטים של עידן אחר. הנה ארבעה קוקטיילים, כל הווריאציות על הג’ין חמוץ צנוע, כי נרגש מראש איסור שתיינים עם האלגנטיות הפשוטה שלהם.

ראשון למעלה: ג ‘ין חמוץ. שלושה מרכיבים: לימון, סוכר וג’ין, באיזון מושלם.


הג’ין סור

עושה קוקטייל אחד

  • 2 אונקיות

    ג’ין

  • .75 אונקיה

    מיץ לימון סחוט טרי

  • .75 אונקיה

    סירופ פשוט

שלב את כל המרכיבים בתוך שייקר על הקרח; רועד ומתח לתוך כוס קוקטייל.

אתה יכול לשנות לחלוטין את אופי המשקה הזה על ידי הוספת דבר אחד קטן: כמה מקפים של ביטר. עם תוספת של ביטר, זה א פיצג’רלד; ללא ספק בן דודו של הג’ין חמוץ, אבל קצת יותר עמוק, עשיר יותר, ומבוגר יותר.


פיצג’רלד

עושה קוקטייל אחד

  • 2 אונקיות

    ג’ין

  • .75 אונקיה

    מיץ לימון סחוט טרי

  • .75 אונקיה

    סירופ פשוט

  • 2 מקפים

    אנגוסטורה ביטר

שלב את כל המרכיבים בתוך שייקר על הקרח; רועד ומתח לתוך כוס קוקטייל.

 הדפס מתכון

עכשיו, אם היינו לוקחים את ג ‘ין המקורי חמוץ להחליף מיץ ליים עבור לימון, אז היינו צריכים gimlet (אשר יידונו בפירוט בשבוע הבא). אבל מה עם שינוי סוכן ממתיק? החלף את סירופ פשוט החוצה ליקר las (ולהוסיף רק קצת קרם דה ויולט), ויש לך תעופה. ויולט עושה למשקה זה קצת צבע מוזר – יש לו מעין גוון כחול אפרפר – אבל עדיין מענג לחלוטין. אור, מאוזן, פרחוני בעדינות, הוא כמעט רוקד על פני החיך. יש כל מיני מתכונים לקוקטייל הזה דרך האינטרנט, אבל אלה הפרופורציות שאני מעדיף.


התעופה

עושה קוקטייל אחד

  • 2 אונקיות

    ג’ין

  • .75 אונקיה

    מיץ לימון סחוט טרי

  • .5 אונקיה

    ליקר מרסקינו

  • .25 אונקיה

    קרם דה ויולט

שלב את כל המרכיבים בתוך שייקר על הקרח; רועד ומתח לתוך כוס קוקטייל.

 הדפס מתכון

ולבסוף, האהוב האישי שלי: קזינו. הקזינו הוא תעופה, sans ויולט, ועם תוספת של ביטר כתום. בכנות, המילה שקפצה לי בראש לתאר את המשקה הזה כשטעמתי לראשונה היה “קופצני”. הביצים הכתומות מביאות את הצד העליז של ליקר המראצ’ינו – זה כמו משהו שאתה זוכר מילדות, אבל מתוחכם בצורה בלתי אפשרית.

הקזינו

עושה קוקטייל אחד

  • 2 אונקיות

    ג’ין

  • .75 אונקיה

    מיץ לימון סחוט טרי

  • .5 אונקיה

    ליקר מרסקינו

  • מקף של ביטר כתום

שלב את כל המרכיבים בתוך שייקר על הקרח; רועד ומתח לתוך כוס קוקטייל.

 הדפס מתכון

ננסי מיטשל אוהב ג’ין עוד יותר. אתה יכול למצוא יותר מתכונים שלה על הבלוג שלה, הברמן בחצר האחורית.

(תמונות: ננסי מיטשל)