הרבה קוקטיילים חמים מזג אוויר להשתמש מרכיבים טריים כגון עשבי תיבול ופירות, ולעתים קרובות, נדרש ערבוב. כדי להצטלם פירושו ללחוץ על החומרים כנגד הצד של הזכוכית עם בלגן.

Muddling עוזר לשחרר את הטעמים של החומרים הטריים, כך שהם נקשרים עם אלכוהול טוב יותר. עם זאת, יש להקפיד לא יתר על המידה בעת עבודה עם עשבי תיבול עדינים כגון מנטה בזיליקום. זה יכול להקנות טעם מריר במשקה. במקום זאת, להשתמש ביד קלה להקיש עליהם כמה פעמים עם muddler. השתמש ביד כבדה עם רוזמרין, סיד, וחומרים מוצקים אחרים.

Muddlers לבוא או עץ, במבוק, אבן, או מתכת. הצרחן שלנו, בתמונה למעלה, הוא רודל פרי מוודלר / עלי קיפירינה. אנחנו אוהבים את זה כי זה קל לניקוי, מתאים ביד היטב, ואת עצות הרים בסיס רחב יעילים יותר על פירות מבולבל. עם זאת, זה טוב עבור עשבי תיבול עדינים, יותר מדי.

Related:
קיץ קוקטיילים! תמונה 3 מתוך: מרוץ מלא /
ישר: באמצעות Shiso ב קוקטיילים (Mojitos ועוד)
קוקטייל הילוך: שלושה טוב muddlers
מתכון: קוקטייל בזיליקום אננס

(תמונות: קתרין היל)