עם ביצים זה יפה אתה לא רוצה futz הרבה. ביצים טריות כמו אלה צריך שיפור קטן – לא הרבה יותר מאשר כמה חמאה ומחבת חמה, אלא אם כן אתה כמוני, ובמקרה כזה את המחשבה על אכילת ביצים ללא גבינה יעשה אותך מאוד, עצוב מאוד.

קטיף גבינה לביצים שלך אולי נראה כמו לא brainer: לבחור משהו עם meltability כי יש לך על היד. אבל עבור אותם פעמים, כאשר אתה מוכן לשים קצת יותר מחשבה, אתה יכול לעשות אפילו את הפשוטה ביותר לטרוף רק קצת יותר בלתי נשכח.

הנה כמה הצעות גבינה ההכנות הפשוטות ביותר של ביצה, שבו אתה רוצה את הביצים עצמם לשיר. אנחנו מדברים בעיקר על המריסה והחביתה, או אם אתם מרגישים שאפתנים, את הסופלה והאקוט.

עבור מנות ביצים כבדות המרכיבים, יש כל כך הרבה גבינות נהדר לבחירה, כמו פטה, גבינת עיזים טריים, או פקורינו חדה. באופן דומה, את יחס מלוח, punchy של cheddar, gouda, או כחול, יתחרו עם הביצים במרכז הבמה. ובעוד גבינות אלה בוודאי יש את מקומם בעולם הביצים, אנחנו מחפשים יותר עבור גבינות שמנת, קרם, כאשר זה ביצה עצמה אתה רוצה לשבח.

ההצעות הבאות יש את היכולת להיות אחד עם הביצים שלך כדי לסגת לתוך הרקע, המציע בדיוק את הזכות רקע של שומן ומלח נגד ביצים עצמם יכולים פופ.

המועדפים שלנו:

  • מורבייה – מסריחה במקצת, שמנת כמו חלב, ומתונה
  • רכס נדיר שמורת-ממסים, מטורפת ועשירה
  • קומטה – כמו חמאה זהובה, חצי מוצקה, והיא עצמה די ביצה- y, באותו סוג של חמאה מבושלת, סופלה-
  • פרמיגיאנו רג’יאנו – קל יותר למלח שתוסיף אם תחליט להשתמש בפארם. למרות יעיל מאוד בתוך לטרוף שלך, זה יכול להתגבר אם להגזים.
  • Gruyere – מלטר קלאסי, יעיל על הביצים שלך כמו על המבורגר שלך
  • Osseau Vielle מתוק, חלבי, פרחוני, עם אף אחד של פאנק sheepy אתה מקבל לעתים קרובות גבינה חלב כבשים
  • פונטינה מאפילה קצת מתיקותה כאשר היא נמסה, הופכת לגבינה עשירה ומאוד מלוחה, אך לא חזקה מדי

טיפ מצוין הוא לגרר את הגבינה שלך עם מיקרופון בסדר. זה כלי שגורם לשבבי גבינה רכים וקלים להפליא, שיימסו בקלות ובכידות לביצים שלכם.

מה הם הגבינות האהובות עליכם לביצים?

קשוריםהרפתקאות שלי ב poaching ביצה

נורה סינגלי הוא חובב נלהב של גבינה, ובמשך זמן מה היא היתה צ’יזמונגר ומנהלת החינוך בחנות הגבינות של מאריי בניו יורק. היא כרגע שף עוזר על הצג מרתה סטיוארט.

(תמונות: נורה סינגלי)