לפעמים מתכונים גדולים קורים במקרה, כמו זה איסט קלאסי שחור אפונה טיפת אפונה. בסוף השבוע האחרון תכננתי לעשות כביסה ולהתרווח בבית, אבל לארוסה שלי היו כנראה תוכניות אחרות.

טיילתי מחדר השינה לבוש בבגדי הניקיון ה”סקסיים” שלי (כלומר, חולצת טריקו מגעילה וקוקו מבולגן), רק כדי למצוא קומץ מחבריו בכדורגל ואוהבי האוכל שהמתינו על הספה, מוכנים לפלייאוף כלשהו של ה- NFL פעולה. מיד עברתי למצב מארחת (בשלב זה, זה כמעט רפלקס) ופנה ישר למטבח. אף על פי שהבנים התעקשו שאני לא צריך לדאוג להם, אני פשוט לא מצליח לעזור לעצמי.

למרבה הצער אני עדיין מחלים מן החגים, אז המזווה שלי הוא שממה. עם זאת, נתתי את זה הכי טוב שלי ירו. מחיתי כמה אפונים שחורים (אני תמיד יש אפונה שחורה) יחד עם קומץ של מרכיבים אחרים, זרק אותו בתנור, והתפלל לטוב. הזהרתי את החבר’ה לא לצפות הרבה, אבל הייתי המום ונרגש כאשר כולם שר את זה בשבחים הגבוהים ביותר. זה היה מכה מוחלטת!

אני טבילה קנאי, אז אני אוהב להוסיף מתכונים חדשים ארסנל מבדר שלי. ללא שם: זה רק skyrocketed לראש הרשימה שלי! אני כבר מחדש את זה כאן, כך שתוכל להוסיף אותו רפרטואר שלך, יותר מדי. החלק הטוב ביותר, אם כי, הוא כי הוא פתוח לאלתר. אתה מוזמן להשתמש במה שיש לך על היד ולהפוך אותו משלך. Tailgating שמח!

גבינה אפוי שחור אפונה אפונה דיפ

6 מנות

2 (15 1 אונקיה) פחיות שחור אפונה, מרוקן (כ 3 כוסות)
4 גרם גבינת שמנת, מרוכך
1/2 פלפל ג’לפינו, מזרע או טחון (או לפי הטעם)
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית מלח כשרה
1/4 כפית רוטב טבסקו
1/8 כפית קאיין הקרקע, או יותר לטעום
פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
1 1/2 כוסות גבינת רטובה, מחולקת (cheddar, פלפל ג’ק, או תערובת מקסיקנית)
צ ‘יפס טורטיה, לשרת
סלסה, לשרת
שמנת חמוצה, לשרת

מחממים תנור ל 350 מעלות.

בקערה גדולה, למחוץ את אפונה כהה עיניים באמצעות מאפה תפוחי אדמה. מוסיפים את גבינת השמנת, ג’לפינו, אבקת שום, מלח, טבסקו, קאיין ופלפל שחור ומערבבים לשלב. מקפלים כוס אחת של גבינה רטובה.

מעבירים את תערובת האפונה שחורה העיניים לתבנית אפייה קטנה הוכחה תנור (כמו צלחת פאי או גדול ramekin). למעלה עם 1/2 כוס גבינה הנותרת ואופים עד שהמטבל חם והגבינה נמס, כ -25 דקות.

מגישים עם צ ‘יפס טורטיה, סלסה, שמנת חמוצה.

Related: מתכון: סנטיאגו סלסה (שעועית ורייס דיפ)

(תמונות: Nealey Dozier)