יום העבודה של סוף השבוע תמיד נראה כמו הנשימה האחרונה של הקיץ לפני הסתיו מתחיל ברצינות. כולם מתרוצצים כדי להפיק את המרב – חופשה אחרונה אחת, נסיעה אחרונה לאגם או לחוף. וגם, עבור אלה מאיתנו לקחת את המסלול הפשוט יותר להישאר בבית – קוקטייל קיץ אחד האחרון.

היופי של קוקטייל זה טמון בפשטותו. המרכיבים – אוכמניות, מיץ לימון, סוכר חום, ג’ינג’ר אייל, רום – הם כל קל למצוא, אם אתה כבר לא צריך אותם בבית. (אני במקור פיתחתי את המתכון הזה כדי לעזור לחבר שלי קנדרה להיפטר בקבוק לא רצויה של Bacardi Gold, אבל כל סוג של רום יעשה.) ואין מרכיבים מראש (למעט קרח כתוש), וכמעט לא כלים מה שהופך את זה (כמעט מאוד) ללא עבודה קוקטייל יום העבודה.

כמה הערות:

• מה אם אתה לא יכול למצוא אוכמניות טריות? קפואים אלה יעבדו גם כן. הנה דרך קלה להפשיר אותם במהירות: למלא כוס עם מים חמים (מן הברז, רק להריץ את המים עד שהוא חם כפי שהוא יכול לקבל). לזרוק את כמות רצויה של אוכמניות בכוס, לחכות כמה דקות, ומתח את המים. Voila! אוכמניות לא מוקפאות.

• איך אפשר לעשות קרח כתוש? אתה יכול לעשות את זה בבלנדר עם הגדרת “קרח לרסק”, או להשתמש בשיטה המועדפת שלי, שהיא לשים חבורה של קוביות קרח בשקית ziplock והיכו אותם ללא רחם עם סיבוב. (הרבה כיוונים אני אומר לעטוף את הקרח במגבת, אבל אני מוצא את זה מתסכל, כמו הקרח נדבק בהכרח המגבת.)


אוכמניות רום לרסק

עושה קוקטייל אחד

  • אוכמניות טריות (או קפואות)

  • 1 כף

    סוכר חום

  • 3/4 אונקיה

    מיץ לימון סחוט טרי

  • 2 אונקיות

    רום

  • ג’ינג’ר אייל

מכסים את תחתית זכוכית מיושנת או צנצנת בירה עם אוכמניות. (אם אתם משתמשים בכוס קטנה יותר, הכניסו שכבה כפולה). מוסיפים את הסוכר החום ומיץ הלימון והבלגן (או מחבלים בגב כפית) עד שהסוכר נמס. הרעיון הוא לשבור את העורות של אוכמניות, אבל לא לרסק אותם לתוך עיסת. ממלאים את הכוס בקרח כתוש ואז מוסיפים את הרום. למעלה עם ג’ינג’ר אייל ומערבבים.

ננסי מיטשל חי ביוסטון, טקסס, העיר החמה ביותר עלי אדמות. מצא אחר הקירור הקיץ מתכונים קוקטייל בבלוג שלה, הברמן בחצר האחורית.

Related: הבריחה לברמודה עם קוקטיילים כהים וסוערים

(תמונות: ננסי מיטשל)